Strawberi dari taman anda sendiri dengan cepat kehilangan aroma uniknya jika ia terdedah kepada pancutan air yang keras. Sudah tentu, anda masih mahu membersihkan buah. Dengan petua kami, anda boleh melakukannya dengan teliti dan lembut.
Bagaimanakah anda perlu mencuci strawberi dengan betul?
Untuk mencuci strawberi dengan betul, isi mangkuk dengan air, basuh buah dengan tangan anda perlahan-lahan, letakkan dalam colander untuk mengalirkan air, dan kemudian keluarkan sepal. Dengan cara ini aroma dikekalkan dan pulpa tidak disiram.
Pesanan yang wajar: Basuh dahulu - kemudian bersihkan
Pekebun hobi mahir tidak pernah membersihkan strawberi yang baru dituai di bawah air yang mengalir. Jika ia terus memercik pada buah, kebanyakan aromanya akan hilang. Di samping itu, sepal pada mulanya kekal di tempatnya supaya air tidak meresap ke dalam pulpa dan mencairkan rasa. Cara membersihkan strawberi anda secara profesional:
- isi mangkuk dengan air
- cuci strawberi dengan berhati-hati menggunakan tangan
- letak dalam colander dan biarkan toskan
- secara alternatif, keringkan dengan kertas dapur
- kemudian potong atau pintal keluar sepal
Dengan kuantiti strawberi yang lebih banyak, mengeluarkan sepal mengambil masa yang agak lama. Dalam kes ini, melabur dalam de-stemmer strawberi pastinya patut dipertimbangkan. Peranti berguna mempunyai tiga pencengkam kecil yang digunakan untuk membersihkan daun hijau.
Bersih dan proses tanpa berlengah-lengah
Selepas menuai, strawberi hanya dibasuh dan dibersihkan jika ia hendak dimakan atau diawet serta-merta selepas itu. Keadaan ini terpakai kepada semua varian pemprosesan. Tidak kira sama ada anda ingin membekukan, memerap atau memasak strawberi; Jangan bersihkan buah sehingga semua bahan kerja siap.
Petua & Trik
Jika strawberi segar bertujuan untuk dimakan pada hari yang sama, gourmet berpengalaman tidak meletakkan buah di dalam peti sejuk. Sebaliknya, mereka disimpan dalam colander, idealnya tergantung dari siling. Ini bukan sahaja cantik untuk dipandang, malah strawberi yang dikelilingi oleh udara menghasilkan aroma yang optimum pada suhu bilik.
