Pada akhir musim luruh dan musim sejuk, tiada siapa yang perlu pergi tanpa sayur-sayuran segar dari kebun mereka sendiri. Kini tiba masanya untuk pucuk Brussels. Varieti seperti "Crispus" dan "Hilds Ideal" dituai antara September dan Januari, "Kandungan F1" walaupun sehingga Februari. Fros ringan sebelum penuaian pertama adalah wajar.
Bila dan bagaimana anda perlu menuai pucuk Brussels?
Pucuk Brussel boleh dituai dari September hingga Februari, bergantung kepada varieti. Tuai dari bawah ke atas, bermula dengan kuntum paling rendah. Mereka harus tegas dan tidak boleh kemek. Jangan sekali-kali menuai dalam fros dan sentiasa menuai dalam bahagian untuk membolehkan penyimpanan lebih lama.
Tempoh menuai yang lama
Bergantung pada kepelbagaian dan masa menyemai, penuaian pucuk Brussels bermula pada bulan September. Varieti "Crispus" dan "Nelson" adalah permulaan. Terutamanya varieti tahan fros seperti "Kandungan F1" dan "Igor F1" boleh dituai sehingga Februari.
Pucuk Brussels masak dari bawah ke atas. Anda harus memilihnya beberapa kali, tetapi sentiasa bermula dengan bunga yang paling rendah. Ini memberi masa pada bunga untuk masak ke atas.
Jika anda mengambil kuntum dengan berhati-hati di antara jari anda, ia mestilah padat dan tidak boleh ditekan. Batang kubis yang dituai digali untuk mengelakkan kemungkinan serangan perosak.
Rasa halus berkat fros
Banyak sayur-sayuran mesti dituai sebelum fros pertama. Tidak begitu dengan pucuk Brussels yang kaya dengan vitamin. Fros cahaya pertama meningkatkan kandungan gula dalam bunga. Ini memberikan sayur musim sejuk yang popular rasa aromatiknya.
Petua menuai
- tidak pernah menuai dalam fros
- Sentiasa tuai pucuk Brussels mengikut bahagian
- Pucuk Brussel yang lewat dituai boleh disimpan lebih lama
Berhati-hati dengan reput
Kebasahan berterusan dan tempoh fros dan bebas fros yang kerap silih berganti boleh menyebabkan kuntum busuk. Jika cuaca mengizinkan, anda boleh menuai semua pucuk Brussels. Apa-apa sahaja yang anda tidak boleh gunakan terus boleh dibekukan dengan mudah.
Bekukan untuk stok
Pucuk Brussel hanya bertahan beberapa hari di dalam petak sayur peti sejuk. Selebihnya beku. Untuk melakukan ini, kuntum dibersihkan dan dicelur. Pucuk Brussels beku mudah dibahagi.
Petua & Trik
Kegagalan tanaman disebabkan akar kelab tidak semestinya berlaku. Varieti "Cronus" telah berjaya dibiakkan yang tahan terhadap akar kelab yang digeruni.
