Selepas hanya sepuluh minggu masanya telah tiba – kacang pelari kaya vitamin pertama sudah masak dan boleh dituai dengan tangan. Polong yang panjang, sempit hingga bulat telah mencapai panjang 10 hingga 28 sentimeter dan rasanya paling enak seperti kacang hijau segar. Tetapi tolong masak sahaja!
Bila dan bagaimana anda perlu menuai kacang pelari?
Biji Runner sedia untuk dituai selepas kira-kira sepuluh minggu. Panjang lengan hendaklah 10 hingga 28 sentimeter dan patah dengan lancar apabila dibengkokkan. Tuai kacang dengan berhati-hati dengan tangan anda, elakkan menghancurkan buahnya. Penuaian dalam keadaan basah harus dielakkan.
Kacang Cepat Pelari
Jika anda menyemai atau menanam kacang pelari anda dari pertengahan Mei dan seterusnya, anda boleh menjangkakan penuaian pertama anda mulai akhir bulan Julai. Pembibitan semula juga boleh dilakukan sehingga akhir bulan Julai, supaya kacang pelari segar boleh dituai sehingga Oktober.
Kini mereka sudah masak
Anda boleh tahu bila kacang runner anda sudah masak dengan melihat buahnya. Kuman tidak boleh menembusi cangkerang lagi dan buahnya akan menembusi dengan lancar apabila bengkok.
Cara menuai
- Petik kacang pelari dengan berhati-hati dengan tangan anda pada tangkai nipis
- sebelah tangan memegang kuat sulur agar tidak tercabut secara tidak sengaja
- Jika boleh, elakkan menghancurkan buah kerana ini mengurangkan jangka hayatnya
- sediakan buah yang rosak dengan segera
- Ia juga mungkin untuk memotongnya dengan berhati-hati dengan pisau tajam
Petua menuai
- Jangan sekali-kali menuai kacang pelari apabila ia basah, kerana patogen boleh merebak dengan lebih mudah
- Petik kacang runner setiap 2-4 hari, maka tanaman akan tahan lebih lama
Cara menyimpan dengan jayanya
Kacang paling baik dimakan segar, tetapi tidak pernah mentah. Toksin dalam kacang hanya dipecahkan dengan memasak.
Kacang boleh disimpan di dalam petak sayur peti sejuk selama beberapa hari. Kacang boleh disimpan selama beberapa bulan dengan mendidih dan membekukan.
Menuai Benih
Jika anda ingin mendapatkan biji kacang, anda biarkan beberapa buah anda masak sepenuhnya. Pertama, keringkan buah dengan menggantungnya. Kemudian keluarkan benih dan biarkan ia kering bersebelahan.
Petua & Trik
Kacang pelari tumbuh di atas kepala anda? Kemudian cuba variasi "Rakker". Ia tumbuh hingga ketinggian maksimum 2 meter dan anda boleh capai dengan mudah ke mana-mana semasa menuai.
