Hampir membazir untuk menggunakan hanya kepala bunga brokoli untuk dimakan. Daunnya, yang biasanya diabaikan, juga boleh dimakan malah sangat lazat. Sudah tiba masanya untuk melihat mereka dengan lebih dekat
Bagaimanakah daun brokoli boleh digunakan?
Daun brokoli boleh digunakanmentahdanmasakdidapur. Ia sesuai untuk smoothie, sup, salad, ulam dan risotto, antara lain. Rasanya seakan-akan kale yang lembut dan anda boleh menyedapkan sedikit dengan lada, garam dan bawang putih.
Apakah ciri luaran yang terdapat pada daun brokoli?
Daun brokoli adalahhijau tua kepada biru-hijauberwarna,bertangkaidanberlobi adalah kedua-dua spesimen yang lebih kecil dan juga lebih besar daripada mereka, dengan daun yang lebih besar terletak di bahagian bawah tumbuhan brokoli dan risalah kecil terletak berhampiran kepala bunga. Apabila anda menyentuh daun, anda boleh merasakan teksturnya yang berkulit. Pada dasarnya ia sangat serupa dengan daun tumbuhan kubis lain seperti daun kohlrabi, kembang kol dan kangkung.
Adakah daun brokoli boleh dimakan?
Daun brokoli adalahboleh dimakan begitu juga bunga dan tangkai. Ini terpakai kepada kedua-dua keadaan mentah dan bentuk yang dimasak. Mereka penuh dengan nutrien (termasuk…a. Asid folik, zat besi, vitamin B, vitamin A, kalium dan kalsium) dan lebih sihat daripada bunga.
Apakah rasa daun brokoli?
Daun brokoli rasapedasdantart. Iamengingati kangkung, tetapi mempunyai rasa yang sedikit lebih lembut. Dimakan mentah, daunnya meninggalkan aroma pedas dan herba di dalam mulut.
Bagaimana cara menyediakan daun brokoli?
Anda boleh menambah daun brokolimentahke smoothie hijau seterusnya, tetapi anda juga bolehmengukuskannya,goreng,pemutihataumemasak Ia boleh digunakan untuk menambah baik salad dan sup serta hidangan daging dan risotto mendapatkan sesuatu yang tertentu dengan sayur-sayuran berdaun ini. Walau bagaimanapun, sebelum anda menyediakan daun, anda perlu mencucinya, koyakkannya menjadi kepingan kecil dan keluarkan batang yang tebal.
Apakah perosak yang menyerang daun brokoli?
Kedua-duanyalalat kobisdan pelbagaiulat tidak dapat menahan brokoli dan oleh itu suka makan daunnya. Jika anda menemui kesan makanan yang jelas dan lebih besar pada daun brokoli, ulat biasanya menjadi perosak di belakangnya.
Kenapa brokoli kadangkala hanya mengeluarkan daun?
Dalam sesetengah kes tumbuhan brokoli tidak mengeluarkan kepala bunga, tetapi hanya daun, yang biasanya disebabkan olehkekurangan kapur. Brokoli tidak suka substrat berasid. Jika tumbuhan tidak mengeluarkan kepala bunga walaupun selepas menggunakan kapur, anda boleh menuai daunnya sahaja.
Petua
Mahir musim daun brokoli
Lada, garam, buah pala, oregano dan selasih sesuai untuk perasa daun. Anda juga boleh menambah beberapa ulas bawang putih yang dicincang halus untuk melengkapkan pengalaman rasa.
