Pada musim luruh, pokok oak mempamerkan reputasinya sebagai raja hutan dengan mengagumkan. Sekarang berjuta-juta acorn jatuh ke tanah. Ini membangkitkan semangat untuk mengumpul manusia dan haiwan. Kami menjemput anda untuk meneroka pelbagai kegunaan acorn. Soalan tentang buah pokok yang rangup dengan topi kecil yang nakal akan mendapat jawapan yang berasas di sini.
Bolehkah anda makan acorn?
Acorn beracun dan boleh dimakan pada masa yang sama. Bertentangan dengan kepercayaan popular, acorn tidak mengandungi hidrogen sianida. Walau bagaimanapun, sebahagian besar tannin toksik, terutamanya asid tannic, menyebabkan gejala yang teruk selepas memakan biji mentah. Sebagai balasan, acorn kaya dengan vitamin dan mineral yang sihat. Datuk dan nenek kami menghargai nilai pemakanan yang tinggi selama bertahun-tahun kelaparan selepas perang dan hasil tuaian yang lemah. 100 gram acorn mengandungi 387 kalori serta 40.75 gram karbohidrat dan 23.86 gram lemak.
Roti acorn, pasta yang diperbuat daripada acorn dan kopi acorn membantu nenek moyang kita melalui masa yang sukar dengan rasa pedas dan aromatik mereka. Bagi kanak-kanak yang tidak terkira banyaknya, tepung yang diperbuat daripada biji acorn adalah benteng terakhir sebelum kelaparan. Makanan semulajadi telah lama dilupakan dan kini mengalami kebangkitan semula.
Menjadikan acorn boleh dimakan – bagaimanakah ia berfungsi?
Cacing dalam biji pada dasarnya menjadikan buah tidak boleh dimakan. Mula-mula periksa acorn yang dikumpul atau dibeli untuk jangkitan cacing. Petunjuk yang jelas ialah lubang gerudi kecil di dalam cangkerang. Isi semua acorn yang tinggal dalam baldi dengan air. Apa sahaja yang terapung di permukaan air disusun sebagai dimakan cacing. Cara membuat baki acorn boleh dimakan:
- Sapukan biji ek di atas dulang pembakar
- panggang dalam ketuhar pada suhu 150° selama 20 minit
- Kupas acorn panggang dan masukkan ke dalam beg kain atau jaring dobi
- celup beg dalam baldi air selama 4 hari
- Tukar air setiap hari sehingga kekal jernih
- Keringkan acorn detoksifikasi dalam ketuhar pada suhu 100° pada dulang pembakar
- Setelah kering, kisar halus dalam pengisar daging, pengisar kopi atau pengisar
Rawatan langkah demi langkah untuk memanggang, mengelupas, menyiram dan mengeringkan menghilangkan tanin toksik daripada acorn. Sama ada anda benar-benar mengisar semua kacang selepas pengeringan adalah keputusan peribadi. Layan orang yang anda sayangi dengan acorn panggang sebagai snek sihat dalam suasana yang selesa.
Eichelmehl
Resipi roti acorn dan kopi acorn
Anda boleh menyediakan pelbagai hidangan daripada tepung acorn yang telah siap, seperti pasta atau roti. Anda juga memegang bahan asas untuk kopi Eichel yang legenda, juga dikenali sebagai Muckefuck. Kedua-dua resipi untuk roti acorn dan kopi yang diperbuat daripada acorn mungkin memberi inspirasi kepada imaginasi masakan anda:
Roti acorn – bahan dan penyediaan
- 500 g tepung acorn
- 500 g tepung gandum, secara pilihan rai atau tepung ejaan
- 25 g yis
- 750 ml air suam
- 2 sudu besar garam
- 1 sudu besar mentega atau minyak lembut
Campurkan tepung dan garam. Larutkan yis dalam air dan lipat. Tambah mentega atau minyak. Kacau dalam air suam sehingga menjadi doh yang gebu dan gembur. Letakkan doh dalam mangkuk dan biarkan ia mengembang di tempat yang hangat selama 2 jam. Uli semula doh yang telah kembang dan bentukkan menjadi roti panjang. Panaskan ketuhar pada suhu 220° atas dan bawah. Letakkan doh di atas loyang yang telah ditaburkan tepung dan letakkan di rak tengah. Selepas 30 minit, turunkan suhu kepada 190°. Lakukan ujian pembakar setiap 30 minit: Masukkan batang kayu dan teruskan membakar selagi doh melekat padanya. Kayu kering menandakan tamatnya masa membakar.
Kopi acorn – ramuan dan penyediaan
Kopi acorn tiada kafein
- secawan Muckefuck: semangkuk tepung acorn
- Penapis kopi dengan kertas penapis
- Gula, kayu manis dan susu secukup rasa
Jika anda telah memproses acorn menjadi tepung, penyediaannya tidak berbeza dengan kopi kacang konvensional. Didihkan air hingga menggelegak. Tuangkan dua sudu kecil tepung acorn ke dalam beg penapis dan perlahan-lahan tuangkan air panas ke atasnya. Tambah gula, kayu manis dan susu untuk memberikan kopi acorn sentuhan istimewa. Hasilnya ialah minuman panas aromatik yang bermanfaat untuk penghadaman anda dan mempunyai kesan menurunkan tekanan darah.
Apakah rupa acorn?
Spesies dan varieti oak yang berbeza tumbuh subur di hutan, taman dan taman dan boleh dibezakan dengan mudah oleh acorn mereka. Yang paling meluas ialah oak Inggeris asli dan oak sessile serta oak merah Amerika. Acorn berbentuk telur dengan kulit coklat dan panjang 2 hingga 3 cm tergantung pada pokok ini pada musim luruh. Ia dicirikan oleh cawan buah yang meliputi sehingga satu pertiga daripada setiap biji semasa ia masih hijau dan belum masak. Acorn yang masak dan coklat sama ada jatuh ke tanah bersama-sama dengan cawan buahnya atau dilepaskan dari cawan terlebih dahulu. Anda boleh melihat gambar acorn yang bermakna daripada pelbagai jenis oak di Wikipedia atau portal pokok.
Bilakah biji ek masak?
Pada musim luruh terdapat banyak aktiviti di sekitar pokok oak kerana buahnya masak pada musim ini. Mulai September dan seterusnya, sekumpulan acorn coklat jatuh ke tanah. Semasa tempoh masak, kacang bercangkang licin berwarna hijau dan sebahagiannya dikelilingi oleh cawan buah. Selagi acorn tergantung di atas pokok, ia tidak masak. Punggung bongkok tidak dapat dielakkan jika anda ingin mengumpul acorn yang masak sepenuhnya.
Masa terbaik untuk mengumpul bergantung pada apa yang anda rancang untuk lakukan dengan acorn. Untuk membuat dan menghias, pokok oak memberikan anda buah-buahan yang paling indah pada musim luruh apabila cengkerangnya hanya bersentuhan dengan tanah lembap untuk masa yang singkat. Jika anda menggunakan acorns untuk membuat hidangan aromatik atau muckefuck yang menyegarkan, lewat musim sejuk dan awal musim bunga adalah musim yang sesuai. Pada masa itu, salji dan hujan secara semula jadi telah membasuh kebanyakan tanin dan menjadikan acorn boleh dimakan.
Apa yang anda boleh buat daripada acorn?
Apabila hari menjadi lebih sejuk dan kehidupan keluarga beralih ke rumah yang hangat, acorns sudah masak. Ini menjadikan kacang coklat berguna sebagai bahan ideal untuk idea kraf dan hiasan semula jadi yang imaginatif. Kanak-kanak dan orang dewasa yang meminati kraf sangat menghargai kulit biji acorn yang licin, yang boleh dicat dengan indah. Jadual berikut ingin memberi inspirasi kepada anda dengan pelbagai cadangan kreatif yang berwarna-warni tentang perkara yang boleh anda lakukan dengan acorn:
| Acorns | Tips |
|---|---|
| warna | dengan cat akrilik |
| melekat | dengan bulu berwarna atau putih |
| buat figura lucu | dengan buah berangan, kon pain, mancis |
| atur | sebagai hiasan dalam mangkuk musim luruh dengan lilin |
| mengait | mengait acorn seperti hidup yang diperbuat daripada bulu |
| lukisan | cat daripada halaman pewarna atau tangan bebas |
| berbaris | buat kalungan musim luruh dengan tali |
| Melukis cawan buah acorn | Cat cawan buah dengan warna-warni |
| perasaan | Jadikan bebola felt dengan cawan buah acorn sebagai topi |
Tiada idea kraf – apa yang perlu dilakukan?
Bukan hanya kanak-kanak yang berseronok dengan acorn
Membuat angka daripada acorn sangat menyeronokkan untuk seisi keluarga. Jika idea kraf tidak mengalir, lihat di rangkaian sosial. Youtube, Instagram atau Pinterest penuh dengan variasi kreatif dan arahan untuk semua peringkat umur.
Majalah popular Landlust mengkhususkan keseluruhan keluaran untuk perhiasan acorn pada tahun 2010, termasuk arahan untuk mengait acorn. Halaman pewarna percuma untuk kanak-kanak dengan tema acorn boleh didapati di banyak tempat dalam talian. Contohnya, templat mesra kanak-kanak boleh dimuat turun dari gratis-malvorlagen.de.
Apa yang boleh anda lakukan dengan acorn?
Acorns dengan banyaknya membangkitkan semangat untuk mengumpul dan menimbulkan persoalan tentang perkara yang boleh anda lakukan dengan buah sfera. Daripada membiarkan kacang berharga reput dengan tidak berhati-hati di atas tanah, terdapat pelbagai pilihan yang masuk akal untuk kegunaan yang berguna. Senarai berikut ingin memberi inspirasi kepada anda untuk mendapat manfaat daripada kekayaan pokok oak:
- tanam dalam pasu dengan tanah pasu, biarkan ia bercambah dan tumbuh pokok daripadanya (lihat arahan di bawah)
- proses menjadi tepung untuk roti, pastri atau pasta, kacang panggang, Muckefuck
- kumpul dan berikan kepada tadika dan sekolah rendah sebagai bahan kraf
- Berikan kepada Haribo pada bulan Oktober sebagai pertukaran untuk beruang bergetah
- kumpul dan jual kepada perhutanan, zoo atau taman haiwan sebagai makanan untuk rusa, rusa dan martens
- Biarkan ia kering dan gantungkannya sebagai hiasan semula jadi dengan buah berangan, kon pain dan daun berwarna-warni
Menyemai biji ek di hutan sendiri sudah tentu bukan pilihan. Penggunaan acorn sebagai benih adalah tertakluk kepada Akta Bahan Pembiakan Hutan. Untuk memastikan pokok oak yang disemai mempunyai bahan genetik yang betul, hanya benih daripada stok yang diperakui boleh disemai di hutan dan taman awam.
Petua
Acorns melawan ulat kayu ialah ubat rumah yang popular untuk menghilangkan ulat daripada kepingan perabot individu. Untuk tujuan ini, banyak acorns diedarkan di sekeliling. Mengetuk, berdentum dan menggoncang secara berkala menjadikan hidupan neraka bagi perosak di dalam kayu. Untuk mencari orang buangan, ulat kayu bergerak ke dalam biji dan boleh dibuang.
Haiwan manakah yang makan acorn?
Apabila acorn masak jatuh ke tanah pada musim luruh, masa kelimpahan bermula untuk banyak haiwan hutan. Acorn telah lama menjadi usang sebagai makanan asas manusia pada masa kecemasan atau sebagai makanan penggemukan untuk babi domestik, supaya haiwan liar boleh menggunakan potensi penuh mereka mulai September dan seterusnya. Bagi sesetengah penduduk yang stabil, acorn menambah sedikit variasi pada menu. Jadual berikut meringkaskan haiwan yang suka makan kacang rangup pokok oak:
| Haiwan hutan | Haiwan stabil |
|---|---|
| Rusa | Babi domestik |
| Rusa | Kambing |
| babi hutan | Arnab |
| Tupai | Tikus |
| Badger | Hamster |
| Bunny | Kuda |
| Tikus Hutan | |
| Marten, pain marten | |
| Jay | |
| Latuk Berbintik Hebat |
Untuk semua haiwan peliharaan, biji ek sebagai makanan adalah pedang bermata dua. Dalam kuantiti yang kecil, buah-buahan terbukti menjadi tambahan yang sihat untuk menu. Ini juga berlaku untuk perut sensitif kuda atau hamster. Penggunaan yang berlebihan, bagaimanapun, menyebabkan gejala keracunan, seperti kolik, cirit-birit atau muntah. Membeli acorn sebagai makanan untuk haiwan yang stabil hanya masuk akal dalam kes individu. Pengecualian dikenakan kepada baka babi yang digemukkan untuk ham oak halus dan bertolak ansur dengan acorn serta makanan. Contoh utama ialah baka babi Iberia yang diberi makan hampir secara eksklusif pada acorn. Ham Sepanyol menggembirakan gourmet di seluruh dunia dengan strukturnya yang merah jambu, berserat halus dan rasa yang tidak dapat disangkal.
Ham terbaik tumbuh di pokok oak.
Oak tumbuh daripada acorn – bagaimana ia berfungsi?
Acorn bercambah dengan sangat perlahan. Akibatnya, menanam pokok daripada acorn adalah usaha yang memakan masa. Projek ini masih berbaloi kerana pokok oak boleh membesar sehingga 1.000 tahun dan bercakap untuk banyak generasi tentang tukang kebun yang bercita-cita tinggi yang mewujudkannya. Sebagai percambah sejuk, benih mesti terlebih dahulu melengkapkan fasa sejuk, dipanggil stratifikasi. Barulah kesanggupan untuk bercambah terbangun untuk penanaman yang berjaya. Arahan berikut menerangkan cara menanam pokok yang indah daripada acorn:
Pertumbuhan pokok oak baharu adalah pengalaman istimewa
Kumpul, semak, susun
Disebabkan kadar kegagalan yang tinggi melebihi 50 peratus, kami mengesyorkan agar anda menuai lebih banyak biji acorn dan meletakkannya kepada stratifikasi.
- masa terbaik untuk mengumpul: September dan Oktober
- Keluarkan acorn coklat dengan cangkerang yang tidak rosak dari cawan buah
- isi dalam beg dengan pasir lembap atau habuk papan
- Simpan dalam petak sayur peti sejuk pada suhu 0° hingga 4°C selama 6 hingga 8 minggu
- periksa dengan kerap untuk kandungan lembapan ringan dan tanda pertama percambahan
Menyemai dan menanam
Tidak kira sama ada acorn bercambah atau tidak, penyemaian boleh dilakukan selepas 6 hingga 8 minggu stratifikasi dalam langkah berikut:
- Isi pasu penanaman 10 cm dengan tanah benih atau tanah kelapa
- tanam acorn dalam setiap pasu dengan radikel atau hujung yang lebih sempit menghadap ke bawah dalam substrat
- Ayak benih nipis-nipis dengan tanah, tekan sedikit dan air
- pastikan ia sentiasa lembap sedikit di tempat duduk tingkap yang terang dan tidak penuh terik
- tanam di atas katil dari ketinggian sekurang-kurangnya 20 cm di lokasi yang cerah dan dilindungi angin
Peluang kejayaan meningkat dengan ketara jika anda mencari acorn bercambah di hutan pada musim bunga. Spesimen ini secara semulajadi telah menyelesaikan fasa sejuk dan menunjukkan kesanggupan mereka untuk bercambah dengan daun pertama mereka. Gali anak benih dan tanam di dalam tanah yang gembur, gembur, bebas gambut dengan akar tunjang kecil menghadap ke bawah.
Excursus
Banyak acorn sebagai ramalan musim sejuk?
Dalam kalendar seratus tahun anda boleh membaca bahawa banyak acorn meramalkan banyak salji untuk musim sejuk mengikut peraturan petani. Akibatnya, dalam menjangkakan musim sejuk yang teruk, tupai harus membina stok makanan yang lebih besar, yang dibekalkan oleh Alam Semulajadi dalam kuantiti yang mencukupi. Kebijaksanaan ini berada di atas tanah yang goyah kerana beberapa sebab. Tupai tidak mempunyai kebolehan peramal dan tidak dapat meramalkan cuaca dua bulan lebih awal. Tambahan pula, bilangan bunga dari tahun sebelumnya menentukan berapa banyak acorn yang ada untuk mengumpul musim gugur ini. Akhir sekali, pokok oak perlu melalui musim bunga tanpa cedera, kerana fros lewat pada bulan Mei memusnahkan sebahagian besar bunga.
Soalan lazim
Adakah acorn kacang?
Apakah acorn sebenarnya? Soalan ini bukan sahaja terlintas di fikiran kanak-kanak semasa berjalan-jalan musim luruh di dalam hutan. Sebenarnya, acorn adalah kacang, lebih tepatnya buah kacang. Pericarp berkayu biasanya melampirkan satu biji. Hanya apabila cangkerang di sekeliling benih individu telah mengeras sepenuhnya barulah ia jatuh ke tanah sebagai buah pengedap. Akibatnya, acorn bermain dalam liga yang sama seperti kacang terkenal seperti hazelnut dan walnut.
Bilakah acorn akan gugur?
Dalam keadaan biasa, acorn yang masak jatuh ke tanah mulai September dan seterusnya. Bila tepat benih jatuh bermula bergantung pada cuaca tahun berkenaan. Di kawasan yang lembut, hirisan pokok pokok oak ditutupi dengan acorn yang masak dari awal bulan September. Di utara yang sejuk, peminat acorn biasanya perlu menunggu sehingga penghujung September sehingga buah kacang perang pertama gugur.
Bolehkah kambing makan acorn?
Makanan kasar adalah penting untuk fungsi rumen yang baik dalam perut kambing yang kuat. Oleh itu, bahagian tumbuhan yang berkayu adalah komponen penting dalam diet yang sihat. Ini juga termasuk acorn yang masak. Tannin yang terkandung di dalamnya mudah diproses oleh perut ruminan kambing yang serba boleh. Hanya acorn coklat yang masak boleh diberi makan, kerana buah-buahan hijau boleh menjadi beracun. Walau bagaimanapun, jumlah yang dimakan perlu dihadkan kerana kandungan kalori dan karbohidrat yang tinggi supaya haiwan tidak menjadi gemuk.
Anjing kami makan biji. Bolehkah haiwan itu diracun?
Anda betul untuk takut, kerana kuantiti biji yang banyak dimakan boleh mengakibatkan keracunan. Acorn mengandungi kepekatan tanin yang tinggi. Tannin ini boleh menyebabkan sakit perut, cirit-birit, muntah dan juga kegagalan buah pinggang pada anjing. Jika haiwan kesayangan anda makan satu atau dua biji semasa berjalan di dalam hutan, tidak ada sebab untuk panik. Anjing kecil tidak boleh makan lebih daripada lima ekor. Selain daripada tanin toksik, terdapat risiko halangan usus jika kacang yang tidak dikunyah ditelan.
Adakah tupai makan acorn?
Acorns tidak berada di bahagian atas menu Tupai. Bahan-bahan pahit yang terkandung di dalamnya merosakkan selera artis pendaki berbulu. Tupai lebih suka makan beechnut, hazelnut, chestnut dan beri. Walaupun perut kecil berbunyi kuat, acorn tetap dimakan. Tupai menggunakan buah-buahan yang telah lama berbaring di tanah, sehingga hujan telah membasuh kebanyakan bahan pahit.
Adakah saya perlu mengeluarkan acorn dari rumput pada musim luruh dan membuat kompos?
Rumput yang dilitupi acorn tidak perlu dibimbangkan. Kacang tidak boleh menyebabkan kerosakan kekal pada kawasan hijau. Sudah tentu tidak dapat dinafikan bahawa anak pokok yang meriah akan bercambah di beberapa tempat pada tahun hadapan. Oleh itu, masuk akal untuk mengeluarkan acorn dari rumput pada musim luruh. Anda hanya boleh mengumpul jumlah kecil dengan tangan. Anda boleh mengosongkan permaidani tebal acorn dengan mudah dengan vakum daun atau pengumpul acorn khas. Acorns tidak sesuai untuk pengkomposan. Anda boleh memberikan kuantiti yang lebih besar kepada perhutanan tempatan sebagai makanan musim sejuk yang kaya untuk rusa.
Petua
Dengan jaring rapat anda boleh mengumpul acorn berkualiti premium. Apabila tersebar di bawah pokok dalam masa yang baik, jaring penuaian menghalang sentuhan langsung dengan tanah dengan sampah daun dan acorn busuk dari tahun sebelumnya. Sebelum ini, tanah dibersihkan daripada dahan, batu dan daun tua. Selepas benih jatuh, jaring ditarik ke bawah secepat mungkin supaya sedikit daun basah dan serpihan yang mungkin jatuh pada acorn yang berharga.
