Tempoh masak untuk beri hitam biasanya berlangsung dari sekitar akhir bulan Julai hingga musim luruh, bergantung pada cuaca, lokasi dan kepelbagaian. Sulur tidak menghasilkan semua buah pada masa yang sama, sebaliknya membenarkan bekalan segar masak secara berterusan untuk snek.
Bila dan bagaimana anda perlu mengumpul beri hitam?
Anda boleh mengumpul beri hitam di hutan atau di taman anda sendiri semasa tempoh masaknya dari akhir bulan Julai hingga musim luruh. Pastikan warnanya hitam pekat, mudah ditanggalkan dari batang dan pakai pakaian panjang untuk melindungi daripada duri pada beri hitam liar.
Menuai beri hitam liar di hutan
Mengumpul beri hitam di hutan ialah cara yang ideal untuk melarikan diri dari panas musim panas dengan berjalan kaki yang menyegarkan di dalam hutan. Beri hitam boleh dikumpulkan bersama seisi keluarga dan kemudian digunakan dalam pelbagai cara, contohnya:
- Membakar kek
- Penggunaan segar
- Penyediaan jus dan minuman keras
- Pembekuan
- Membuat jem
Memandangkan beri hitam liar mempunyai sejumlah besar duri tajam, kami mengesyorkan memakai pakaian panjang yang dibuang (€169.00 di Amazon) sebagai perlindungan apabila mengumpulnya di hutan dan di tambak di alam semula jadi. Anda juga harus membawa bakul atau mangkuk bersama anda di mana buah-buahan yang anda temui boleh diangkut tanpa dihancurkan. Jika anda hanya mengumpul buah di atas paras lutut di dalam hutan, anda agak selamat daripada cacing pita musang. Untuk selamat, buah-buahan itu masih perlu dibasuh sebersih mungkin dengan air bersih sebelum dimakan.
Mengumpul beri hitam di taman
Apabila menuai beri hitam di taman anda sendiri, pakaian panjang biasanya tidak diperlukan sebagai perlindungan, kerana banyak jenis beri hitam tidak lagi mempunyai duri. Walau bagaimanapun, buah-buahan harus dikendalikan selembut mungkin semasa menuai, kerana beri hitam yang dihancurkan rosak lebih cepat daripada yang telah dilakukan. Buah-buahan masak dari tumbuhan blackberry di taman perlu dikeluarkan dengan kerap, jika tidak, spesimen berkulat boleh dengan cepat menjangkiti semua buah lain pada sulur.
Mengetahui masa yang sesuai untuk menuai
Walaupun terdapat variasi warna yang berbeza dalam kultivar beri hitam untuk taman, kebanyakan jenis menunjukkan kematangan buah dengan warna hitam pekat. Anda juga harus bergantung pada naluri anda semasa memetik dan hanya memetik buah-buahan yang boleh ditarik dari tangkai dengan tekanan lembut. Jika blackberry yang dimaksudkan masih agak ketat dan padat pada pokok anggur, ia mungkin memerlukan satu atau dua hari lagi sehingga ia masak.
Petua & Trik
Mengumpul beri hitam di taman menjadi lebih mudah jika anda memastikan sulur mudah diakses semasa memilih lokasi. Memimpin varieti pendakian di sepanjang trellis juga memudahkan penuaian.
