Blackberry perlu dibersihkan sebelum boleh dinikmati. Tetapi mandi air sejuk di bawah paip adalah sangat tidak digalakkan. Sebaliknya, beri hitam hendaklah diletakkan di dalam air untuk menghilangkan sebarang pembentukan. Apakah tujuan pengesyoran ini?
Mengapa beri hitam dimasukkan ke dalam air?
Beri hitam masak mempunyai kulit luar yang nipis dan sensitif. Mereka tidak dapat menahan tekanan pancutan air. Kebanyakan buah-buahan terbelah dan kemudian kehilangan banyak jus. Jika beri hitam sebaliknya hanya diletakkan di dalam air,pembersihanboleh dilakukanjantina.
Bagaimanakah cara membasuh beri hitam dengan betul?
- Isimangkukyang cukup besar denganair suam.
- Letakkan beri hitam di dalamnya dengan berhati-hati.
- Alihkan buah beridengan gerakan tangan yang lembut sedikit ke depan dan belakang supaya kotoran dapat dilonggarkan dengan lebih baik dan haiwan kecil dapat dicuci.
- Keluarkan beri hitam dan toskan dalam colander.
- Sekiranya air itu sangat tercemar, anda hendaklah mengulangi proses mencuci dengan air baharu.
- Sapukan beri dalam satu lapisan di atas kertas dapur supaya ia kering sepenuhnya.
- Anda kemudian boleh makan, membekukan, mengawet atau memproses buah beri yang bersih.
Mengapakah beri hitam hanya perlu disimpan tanpa dicuci di dalam peti sejuk?
Malah mencuci dalam mangkuk boleh menyebabkan sedikit kerosakan pada beri hitam masak. Kebasahan juga menyebabkan ia lebih cepat berkulat. Jika anda masih mahu membasuh beri hitam, sekurang-kurangnya biarkan ia kering dengan baik sebelum menyimpannya di dalam peti sejuk.
Adakah saya perlu mencuci beri hitam tanpa pencemaran?
Anda tidak semestinya perlu mencuci beri hitam dan raspberi yang sama halus, yang kelihatan tidak kotor. Tetapi itu hanya terpakai jika anda memilih buah yang tidak disembur dari kebun anda sendiri. Jika anda mengumpul beri hitam di dalam hutandari semak blackberry liar, pastikan anda mencucinya sebelum makan snekIa boleh tercemar dengan telur cacing pita musang dan membuatkan anda sakit teruk biarlah.
Petua
Jangan memetik beri hitam selepas hari hujan
Beri hitam berwarna hitam ungu yang mudah dipisahkan daripada batang dianggap masak. Kemudian mereka tidak lagi masam, tetapi sangat buah dan manis. Tetapi jika hujan hari sebelum memetik, atau jika hujan pada hari memetik, mereka kehilangan rasa aromatiknya dan menjadi berair dan hambar. Tunggu sehingga anda mendapat cahaya matahari beberapa jam sebelum menuai.
