Kadangkala buah blackberry terpencil terasa sangat pahit sehingga mulut mengecut dan refleks muntah masuk. Pahitnya memang tidak sepadan dengan aroma yang biasa kita rasakan dari beri hitam. Apakah akibat kepahitan dan apa yang ada di sebaliknya?
Mengapa blackberry terasa pahit?
Buah blackberry masak rasanya juicy, aromatik dan manis. Walau bagaimanapun, tahap kematangan optimum tidak mudah ditentukan secara visual kerana buah-buahan menjadi hitam lama sebelum ini. Buah separuh masak rasanya sedikit masam,buah yang sangat belum masak rasanya pahit Acuan juga boleh mengubah rasa.
Adakah buah blackberry pahit beracun?
Jika buah blackberry belum masak dan oleh itu rasanya pahit, anda tidak perlu risau ia boleh membahayakan nyawa jika anda mengambil kuantiti yang sedikit. Walau apa pun, hampir tidak ada orang yang secara sukarela akan memakannya dengan banyak. Dan jika ya, anda boleh menjangkakanPerut sakit dan cirit-birit.
Bagaimana saya tahu jika beri hitam sudah masak?
Beri hitam masak berwarna ungu gelap sepenuhnya,hampir hitamberwarna. Ia tidak berkilat, mempunyaiwarna matte Ia boleh dikeluarkan dari batang dengan sangat mudah. Untuk memastikan bahawa musim menuai boleh bermula, anda harus merasai beberapa buah. Jika ia sedap, anda boleh dan harus memilihnya segera.
Adakah beri hitam pahit yang belum masak masak?
Tidak, beri hitam tidak lagi masak. Anda akan menunggu dengan sia-sia untuk kepahitan untuk memberi laluan kepada kemanisan aromatik. Walau bagaimanapun, anda tidak perlu membuang spesimen yang sedikit pahit dan masam. Anda boleh menggunakannya dengan buah-buahan manis atau mengurangkan kepahitannya dengan menambah gula, madu atau garam.
Apa lagi yang boleh mengubah rasa beri hitam?
Perubahan rasa dijangka dalam kes ini:
- samun sudah sangat tua
- air tidak mencukupi
- ada spora acuan pada buah
- buah individu berwarna putih (selaran matahari)
Petua
Acar beri hitam separuh masak
Buah beri hitam yang belum masak dan sedikit kemerah-merahan tidak boleh dimakan mentah. Tetapi mereka rasa sangat lazat apabila diperap dalam cuka dan minyak. Sama seperti sayur jeruk.
