Barberi kering berada di bibir setiap orang sebagai hidangan buah-buahan yang masam dan menyegarkan. Jika barberry tumbuh subur di taman anda sendiri, anda boleh memetik buah beri segar dan mengeringkannya sendiri dengan mudah. Baca petua terbaik untuk mengeringkan barberi daripada hasil tuaian anda sendiri di sini.
Bagaimanakah saya boleh mengeringkan barberi dengan jayanya?
Barberi boleh dikeringkan di udara, dikeringkan di dalam ketuhar atau dikeringkan. Mula-mula pilih beri masak, keluarkan bahagian yang tidak boleh dimakan dan basuh buahnya. Bergantung pada kaedah, gunakan pengeringan udara, 50 darjah dalam ketuhar atau 50-60° Celsius dalam dehidrator.
Bagaimanakah saya boleh mengeringkan barberi?
Anda boleh mengeringkan barberry dalamudara, dalamovenataudehidrator Sesuai untuk pengeringan adalah terutamanya buah-buahan spesies barberi asli sourthorn (Berberis vulgaris). Kaedah pengeringan berbeza dari segi prosedur dan tempoh. Persamaan mereka semua ialah penyediaan yang teliti.
Penyediaan yang betul adalah separuh daripada kejayaan pengeringan
Cara menyediakan barberi untuk kaedah pengeringan yang dipilih:
- Dari awal musim menuai pada akhir bulan Ogos, pilih buah beri merah tua yang sedia untuk dituai dengan sarung tangan kalis duri.
- Isih bahagian tumbuhan yang tidak boleh dimakan, seperti daun atau ranting.
- Bilas buah barberi dalam ayak di bawah air yang mengalir.
- Keringkan buah beri dengan kertas dapur atau tuala teh.
Bagaimanakah cara saya menyiarkan barberi kering?
Untuk mengeringkan udara, letakkan barberi dalam hidangan cetek. Untuk melindungi daripada serangga, sapukan tuala teh yang bersih di atasnya. Sekarang letakkan mangkuk dengan buah di lokasiberangin. Memusing setiap hari memastikan buah beri kering sekata dan tiada acuan terbentuk.
Bagaimanakah saya boleh mengeringkan barberi di dalam ketuhar?
Dalam ketuhar50 darjah, keringkan barberi pada dulang pembakar dalam masa beberapa jam. Untuk membenarkan lembapan yang tersejat keluar, sila biarkan pintu ketuhar terbuka, contohnya dengan mengapit pemegang kayu. Sehelai kertas pembakar menghalang beri daripada melekat pada dulang pembakar semasa pengeringan. Periksa tahap kekeringan setiap 30 minit dan gunakan peluang ini untuk menghidupkan barberi.
Bagaimanakah saya boleh mengeringkan barberi dalam dehidrator?
Barberi kering dalam dehidrator pada beberapa tahap pada 50° hingga 60° Celsius dalam masa 8 hingga 12 jam. Lebih kecil buah beri, lebih cepat anda boleh mengambil barberi sebagaibuah kering masam. Beri barberi kering kelihatan sedikit layu dan tidak lagi mengandungi sebarang daging lembap.
Petua
Pencinta burung membiarkan barberi kering di semak belukar
Beri barberi tidak dituai di taman semula jadi, sekurang-kurangnya bukan dengan tangan manusia. Sebaliknya, penggunaan dikhaskan untuk burung taman yang lapar. Malah, buah duri masam yang kaya dengan vitamin dan berkhasiat dianggap sebagai sumber makanan yang berharga untuk burung dan haiwan kecil semasa musim sejuk yang tandus.
