Sayuran segar dari kebun anda sendiri bukan sahaja rasanya lebih enak, tetapi juga mempunyai banyak kelebihan lain: Mereka tidak perlu dibawa masuk dari kawasan yang jauh, anda tahu apa yang "ada di dalamnya" (dalam apa jua keadaan ada tiada racun perosak) dan Berkebun juga memastikan anda cergas. Baca di sini bagaimana anda boleh menanam sayur-sayuran anda sendiri.
Bagaimana cara saya menanam sayur dengan jayanya?
Untuk menanam sayur-sayuran dengan jayanya, pilih varieti yang tidak rumit seperti kacang, bawang putih, kohlrabi, herba, chard atau lobak. Beri perhatian kepada masa menyemai yang betul, giliran tanaman dan budaya campuran. Penjagaan yang baik termasuk menyiram, membaja dan merumput secara tetap.
Sayuran ini sangat tidak rumit
Jika anda tidak mempunyai banyak pengalaman menanam sayur-sayuran, sebaiknya gunakan jenis sayur-sayuran yang tidak rumit ini:
- Kacang: Kacang belukar khususnya tidak memerlukan banyak penjagaan dan menghasilkan hasil yang banyak. Semai sahaja mereka selepas Orang Suci Ais. Memandangkan kacang jenis ini hanya tumbuh hingga ketinggian 40 hingga 50 sentimeter, struktur penyokong juga tidak diperlukan.
- Bawang putih: Jika anda suka bawang putih, letakkan beberapa ulas (dengan hujung ke atas!) ke dalam katil pada musim bunga atau musim luruh. Tumbuhan itu kemudian tumbuh hampir dengan sendiri. Ngomong-ngomong, bawang putih dan strawberi berfungsi dengan baik kerana ubinya menjauhkan banyak perosak daripada pokok strawberi.
- Kohlrabi: Kohlrabi juga sangat mudah: pokok muda masuk ke dalam tompok sayuran dan tumbuh di sana sehingga ubi cukup tebal untuk dituai.
- Herba: Herba seperti kucai, pasli dan lain-lain tidak boleh hilang di mana-mana taman. Ia amat diperlukan di dapur dan secara amnya sangat tidak rumit dalam budaya.
- Chard: Chard juga tidak dikenali ramai orang, tetapi ia sangat mudah untuk membesar, sedap dan sihat. Batang berwarna-warni boleh dituai lapan hingga sepuluh minggu selepas disemai dan terus tumbuh semula.
- Radishes: Anda boleh menyemai lobak hampir sepanjang tahun dan menuainya selepas empat minggu sahaja.
- Ubi bit: Ubi bit juga sangat mudah untuk ditanam, dan anda juga boleh meninggalkan ubi di dalam tanah pada musim sejuk dan hanya menuainya mengikut keperluan. Untuk melakukan ini, tutup katil dengan lapisan pelindung jerami.
- Salad: Sama ada dipotong atau dipetik: hampir semua jenis salad tumbuh dengan cepat dan tidak rumit. Tumbuhan perlu dibaja sedikit, tetapi memerlukan tanah yang sentiasa lembap sedikit.
- Jerusalem artichoke: Ubi yang sihat dari jenis bunga matahari ini masih kurang dikenali di negara ini, tetapi merupakan sayuran yang lazat yang boleh disediakan dalam pelbagai cara. Di samping itu, bunga besar tumbuhan, yang tinggi sehingga tiga meter, menghiasi mana-mana taman. Tetapi berhati-hati: pastikan anda memasang penghalang akar, kerana articok Jerusalem cenderung berkembang.
- Zuchini: Tumbuhan zucchini tumbuh besar dan memerlukan banyak ruang. Disediakan dengan air yang mencukupi dan di lokasi yang cerah dan hangat, empat keluarga boleh dibekalkan dengan buah-buahan yang lazat sepanjang musim panas dengan hanya satu atau dua tumbuhan.
- Bawang: Bawang tidak rumit seperti bawang putih: hanya beli set bawang dan tampalkannya ke dalam tanah. Tumbuhan boleh dikatakan tumbuh dengan sendirinya.
Herba dan salad amat mudah ditanam
Sayur-sayuran yang disenaraikan adalah sangat kuat dan boleh memaafkan satu atau dua kesilapan dengan mudah. Walau bagaimanapun, anda boleh mengharapkan hasil tuaian yang banyak selagi musim panas tidak terlalu sejuk dan hujan. Jika anda berkebun bersama-sama dengan anak-anak anda (kecil), adalah lebih baik untuk si kecil mempunyai tompok sayur sendiri supaya mereka boleh melakukan sesuka hati. Lebih suka sayur-sayuran yang tumbuh cepat yang bagus untuk dimakan terus dari katil: lobak atau kacang gula, sebagai contoh, adalah ideal.
Bila sayur mana boleh masuk ke katil?
Setelah anda memutuskan sayur-sayuran mana yang patut masuk ke kebun sayur, kini tiba masanya untuk menyediakan tanah. Gemburkan tanah taman dengan baik dan sedalam mungkin supaya tanaman kemudiannya boleh berakar dengan mendalam. Adalah lebih baik untuk menjalankan kerja-kerja seperti menggali pada musim luruh supaya tanah kekal kosong pada musim sejuk dan fros boleh menapis serbuk tanah yang tebal. Sebelum menggali, anda juga boleh menyemai baja hijau (cth. Phacelia), biarkan ia timbul dan kemudian gali kemudian.
Kalendar menyemai
Sudah tentu, anda secara tradisinya mengusahakan kebun sayur anda pada musim bunga. Walau bagaimanapun, tidak semua jenis sayur-sayuran boleh ditanam di atas katil pada masa yang sama, kerana sesetengahnya tidak boleh bertolak ansur dengan fros dan oleh itu perlu ditanam selewat mungkin. Walau bagaimanapun, yang lain juga boleh ditanam pada akhir tahun - contohnya sebagai tanaman yang dipanggil berikutnya - supaya katil sayuran digunakan dengan sebaik mungkin dari musim bunga hingga musim luruh. Gambaran keseluruhan berikut menunjukkan kepada anda bila anda boleh menyemai sayur-sayuran yang paling popular.
Bayam boleh disemai pada akhir bulan Mac
| Menyemai | Sayur-sayuran |
|---|---|
| Mac / April | Bayam, radishes (varieti awal), kembang kol (varieti awal), parsnip, bawang, salad, lobak merah, kohlrabi |
| Mei / Jun | Kacang belukar, timun, zucchini, lobak (berikut biji), salad (berikut biji), kacang pea, labu, chard, brokoli, kembang kol (varieti lewat), kangkung, pucuk Brussels, lobak |
| Julai / Ogos | Bayam (varieti musim luruh), lobak (menyemai), salad kambing, daun bawang |
| September | Bayam, chard, roket, selada kambing, bawang putih musim sejuk, bawang putih musim sejuk |
Jika anda menyemai pada bulan September, anda tidak akan menuai sayur-sayuran yang terhasil sehingga Mac berikutnya. Pengecualian di sini ialah roket yang ditabur lewat, yang boleh anda tuai dari Oktober. Jika tidak, anda boleh menyemai sayur-sayuran yang disebutkan terus ke dalam katil atau menanamnya sebagai tumbuhan muda. Dengan pilihan terakhir anda akan menuai lebih cepat.
Excursus
Sayuran yang manakah patut anda pilih?
Secara khususnya, anda harus menanam sayur-sayuran yang sensitif terhadap fros seperti tomato, lada, zucchini, timun atau cili di ambang tingkap dari Februari / Mac dan hanya menanamnya di taman atau rumah hijau dari sekitar pertengahan hingga akhir Mei. Membawa ke hadapan juga penting di sini kerana tarikh penanaman lewat tidak akan membenarkan penuaian tepat pada masanya sebelum musim sejuk.
Perhatikan putaran tanaman
“Pusingan tanaman yang betul menghalang banyak penyakit yang disebabkan oleh kelemahan.”
Lettuce selalunya ditanam sebagai pra-tanaman
Katil sayur-sayuran perlu digunakan dengan berhati-hati dan hendaklah meninggalkan sedikit sisa yang mungkin. Atas sebab ini, anda bukan sahaja menanam satu jenis sayuran di atas katil, tetapi menggabungkan apa yang dipanggil tanaman utama dengan tanaman sebelumnya dan seterusnya. Tanaman utama adalah spesies yang mempunyai masa pertumbuhan yang lama dan oleh itu memerlukan banyak masa di atas katil. Spesies ini biasanya tidak ditanam di atas katil sehingga Mei/Jun, itulah sebabnya pra-kultur yang cepat berkembang disyorkan. Walau bagaimanapun, selepas menuai, anda menanam tanaman tambahan.
Untuk perancangan penanaman berperingkat, jika boleh, pilih tumbuhan daripada keluarga tumbuhan yang berbeza dan dengan keperluan nutrien yang berbeza. Sebagai contoh, pemakan berat tidak boleh ditanam selepas pemakan berat - iaitu tumbuhan dengan keperluan nutrien yang tinggi harus ditanam selepas yang lain - sebaliknya spesies dengan keperluan yang lebih rendah harus diikuti. Gambaran keseluruhan berikut akan membantu anda memilih gabungan yang sesuai.
Jadual 1: Tanaman utama, utama dan sekunder
| Bentuk budaya | Sayuran yang sesuai |
|---|---|
| Prabudaya | Lettuce, bayam, lobak, jeruk dan salad Asia, roket, daun bawang, lobak Mei, bawang awal, kohlrabi |
| Budaya Utama | Tomato, lada, kentang, jagung manis, timun, zucchini, lobak merah, pelbagai jenis kubis, labu, terung |
| Postkultur | Bayam, lobak, kacang belukar, selada kambing, daun bawang, kohlrabi, roket |
Jadual 2: Keluarga tumbuhan
Terung tergolong dalam keluarga nightshade
Semasa menggilirkan tanaman, pastikan jangan biarkan sayur-sayuran dari keluarga tumbuhan yang sama mengikut antara satu sama lain. Gabungan terbukti termasuk bayam sebelum lobak merah, kacang belukar selepas kentang atau salad kambing selepas kubis.
| Keluarga tumbuhan | Tumbuhan sayuran berkaitan |
|---|---|
| Tumbuhan umbelliferous | As adas, lobak merah, pasli, saderi |
| Keluarga Goosefoot | Swiss chard, bit, bayam |
| Asteraceae | Articok, salad, salsify |
| Sayuran salib | Lobak, lobak, roket, semua jenis kubis |
| Labu | Timun, labu, tembikai, zucchini |
| Lilies | Leak, bawang putih, bawang merah |
| Solanaceae | Terung, kentang, lada, tomato |
| Rama-rama | Kacang, kacang polong |
Keperluan nutrien tumbuhan
Sebelum menanam atau menyemai tanaman sayuran yang memberi makan berat - iaitu yang mempunyai keperluan nutrien yang tinggi - katil sayuran perlu dibekalkan dengan baja organik. Kompos dan cukur tanduk sangat sesuai di sini, tetapi juga baja stabil yang reput. Walau bagaimanapun, salad dan sayur-sayuran berdaun khususnya hanya boleh dibaja ringan, jika tidak, terlalu banyak nitrat berbahaya akan terkumpul di dalam daun.
| Keperluan nutrien | Tumbuhan sayuran |
|---|---|
| Pemakan yang lemah | Kacang belukar, kacang pea, salad kambing, salad, hampir semua herba |
| Pemakan tengah | Terung, adas, kohlrabi, chard, lobak merah, lada, lobak, ubi bit, salad, bayam, kacang runner, bawang |
| Pemakan berat | Timun, kentang, kubis, labu, daun bawang, bayam New Zealand, saderi, tomato, zucchini, jagung manis |
Untuk tumbuhan yang lebih sihat: budaya campuran
Dalam video ini anda akan mendapat banyak petua yang hebat dan teruji untuk ditiru di taman anda sendiri:
video: Youtube
Budaya campuran bermakna anda bukan sahaja menanam satu jenis sayuran di atas katil, tetapi berbeza. Campuran ini memastikan tumbuhan kuat dan sihat, menjadikannya lebih mudah bagi mereka untuk mempertahankan diri daripada penyakit dan perosak. Akibatnya, anda memerlukan lebih sedikit racun perosak kimia dan berkebun sepenuhnya secara organik. Untuk memastikan budaya campuran berjaya dan tumbuhan individu saling melengkapi antara satu sama lain, petua ini akan membantu anda:
- Jangan tanam tumbuhan daripada keluarga tumbuhan yang sama bersama-sama.
- Jangan hanya tanam pemakan berat dalam tompok sayur, tetapi juga pemakan berat, sederhana dan lemah.
- Ini mengelakkan tanah daripada menjadi terlalu larut larut.
- Tanam sayur yang lambat tumbuh di sebelah yang cepat tumbuh, dengan yang lebih perlahan diletakkan di tengah-tengah katil dan yang cepat di tepi.
- Letakkan tumbuhan berakar dalam (lobak merah, salsifikasi, lobak) di sebelah tumbuhan berakar cetek (salad dan sayur-sayuran berdaun lain, herba).
- Tanam herba di atas katil atau gunakan sebagai sempadan.
Bawang putih dan strawberi adalah pasangan impian sejati
Kami telah meringkaskan untuk anda herba mana yang sesuai dengan sayur-sayuran dalam jadual berikut:
| Herba | Jiran sayur yang baik |
|---|---|
| Basil | Timun, tomato, bawang besar |
| Dill | Kacang, timun, semua jenis kobis, lobak merah, tomato, kentang, bawang |
| Nasturtium | Kentang, kacang pelari, tomato |
| bawang putih | Strawberi dan beri lain, timun, lobak merah, salad, tomato |
| Taman selada | Seda, lobak |
| Lavender | Kentang, semua jenis kubis |
| pasli | Leak, lobak, tomato |
| Marigold | Kekacang, nightshades seperti kentang dan tomato |
| Rosemary | Kacang, kubis, lobak merah, tomato |
| Sage | Kobis, lobak merah, tomato |
| Kucai | Kobis, daun bawang, lobak merah, tomato |
| Tagetes (bunga pelajar) | Kentang, tomato |
Excursus
Cara mengelakkan siput dari katil sayur
Siput suka menyerang banyak tumbuhan sayuran dan herba, itulah sebabnya anda harus merancang katil dengan perlindungan siput yang baik dari awal. Untuk melakukan ini, kelilingi katil dengan pagar siput sebelum menanam atau mulsa kawasan dengan jerami atau kulit kayu yang dicincang. Yang terakhir ini juga mempunyai kelebihan bahawa sungkupan mengekalkan kelembapan di dalam tanah dan ia tidak kering dengan begitu cepat. Makanan siput yang paling dicari adalah yang terbaik ditanam di tempat tidur yang tinggi.
Jaga sayur dengan betul
Supaya tanaman sayuran tumbuh dengan baik dan anda boleh menuai hasil yang banyak, anda harus menjaga katil dengan baik. Kebun sayur adalah banyak kerja, tetapi ia juga memastikan anda cergas dan memberi ganjaran kepada anda. Beri perhatian khusus kepada arahan ini:
- Penyiraman: Tumbuhan sayur-sayuran memerlukan air yang banyak, terutamanya apabila buahnya masak, dan dalam apa jua keadaan tidak boleh mengalami tekanan kemarau. Siram tampalan sayuran sebaik-baiknya pada waktu pagi, dengan kuat dan meresap. Pada hari yang sangat panas, rawat semula tumbuhan anda pada awal petang. Walau bagaimanapun, jangan sesekali tuangkan ke atas daun, sentiasa terus ke tanah!
- Membaja: Tompok sayuran perlu dibekalkan dengan kompos dan baja reput pada musim luruh tahun sebelumnya supaya nutrien diserap ke dalam tanah dan kandungan humus meningkat. Tumbuhan yang mempunyai keperluan nutrien sederhana hingga tinggi juga perlu dibekalkan dengan baja organik semasa musim penanaman. Sapukan kompos dan cukur tanduk untuk tujuan ini, sebaik-baiknya semasa menanam dan sekali lagi pada bulan Jun/Julai.
- Merumput: Merumput yang kerap adalah penting supaya sayur-sayuran boleh tumbuh dan tidak perlu bersaing dengan tumbuhan lain untuk mendapatkan cahaya dan nutrien. Malangnya tiada jalan keluar. Walau bagaimanapun, alatan yang sesuai (cth. cangkul rumpai (€23.00 di Amazon) dengan pemegang yang panjang) akan memudahkan kerja anda. Ambil peluang ini untuk menggemburkan tanah dengan kerap supaya air dapat meresap lebih baik dan permukaannya tidak mengeras.
- Mulching: Sungkupan pokok sayuran bukan sahaja membantu mengekalkan kelembapan dalam tanah lebih lama dan menyekat rumpai. Bahan yang sesuai - seperti sisa hijau - juga sesuai sebagai baja tambahan dan cepat reput.
Soalan lazim
Sayuran manakah yang disimpan dengan baik?
Kebanyakan sayur-sayuran perlu disediakan atau diawet segar atau selewat-lewatnya dalam tempoh tiga hari. Kentang, labu, beberapa sayuran akar seperti lobak merah, parsnip, ubi bit, lobak, salsify, bawang merah dan bawang putih boleh disimpan untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, prasyarat untuk jangka hayat yang panjang adalah penyimpanan di tempat yang gelap, sejuk dan kering. Selain itu, sayur-sayuran yang disimpan hendaklah bebas daripada semua daun dan kulitnya hendaklah utuh.
Apakah cara terbaik untuk mengawet sayur-sayuran?
Sayur-sayuran berdaun khususnya hendaklah dibersihkan serta-merta selepas dituai, dicelur sebentar dan kemudian dibekukan. Sebenarnya, hampir semua jenis sayuran - dipotong seukuran gigitan - boleh dibekukan dengan baik dan akan bertahan sekurang-kurangnya enam bulan. Masakan tradisional, sebaliknya, adalah lebih kompleks sedikit untuk dihasilkan, tetapi mempunyai jangka hayat yang lebih lama dan juga lebih cekap sumber. Pelihara.
Adakah sayur-sayuran yang anda boleh tanam pada musim sejuk?
Sayuran musim sejuk biasa yang boleh menahan suhu di bawah sifar termasuk selada kambing, ubi bit, ubi, pucuk Brussels, kubis putih, kangkung, chicory, salsify, lobak (dipanggil "Wrucken" di Jerman Utara) atau yang lebih kecil- articok Jerusalem yang dikenali.
Sayuran yang manakah boleh saya tanam di balkoni?
Pada asasnya, hampir semua sayur-sayuran boleh ditanam di balkoni. Sila ambil perhatian, bagaimanapun, bahawa tumbuhan yang ditanam di penanam memerlukan penjagaan yang lebih ketara daripada yang ditanam dalam tompok sayuran: penyiraman dan pembajaan tetap adalah wajib, jika tidak penyakit akan berlaku dan hasil tuaian akan menjadi lemah. Ngomong-ngomong, pokok anggur dan tomato belukar, timun, lobak, salad, kacang, kacang pis gula dan chard berfungsi dengan baik.
Petua
Jangan menyemai atau menanam semua jenis sayuran yang sama pada masa yang sama, tetapi bawa tumbuhan dan benih ke dalam katil dengan selang beberapa hari. Dengan cara ini anda tidak menuai semua buah pada masa yang sama, tetapi satu demi satu.
