Di luarnya, buah delima adalah buah yang ringkas, bulat, tetapi di dalamnya terdapat banyak biji yang lazat. Mendapati mereka tidak semudah itu. Mereka pecah dengan mudah dan menyembur jus merah mereka di mana-mana. Kekacauan besar! Helah manakah yang menjadikannya lebih bersih?
Apakah kaedah yang ada untuk menyahsemai buah delima dengan bersih?
Terdapat tiga kaedah untuk mengeluarkan biji dari buah delima tanpa membuat kucar-kacir: 1) hati-hati membelah buah dan mengeluarkan bijinya, 2) mengetuk bijinya dengan sudu kayu dan 3) membuka delima di bawah air. dan keluarkan biji dari kulitnya.
Perhatikan buah-buahan segar dan masak
Inti mestilah berisi, berair, beraroma dan berwarna merah terang. Kadang-kadang ada kekecewaan yang besar apabila dalaman terserlah di rumah. Tetapi ia sudah terlambat. Jadi anda boleh memberi perhatian kepada buah-buahan segar dan masak semasa membeli:
- hanya pilih buah-buahan yang montok yang isinya padat
- Tompok lembut adalah tanda buah itu reput
- kulit hendaklah berkilat dan tidak kering
- Sepatutnya tiada acuan di pangkal bunga; Bau jika perlu
- Kepelbagaian dengan kulit kemerah-merahan lebih sesuai untuk pengambilan segar
Petua
Delima masak terasa lebih berat daripada buah delima yang belum masak dengan saiz yang sama. Pastikan anda melakukan ujian dengan mengambil buah delima yang berbeza. Malangnya, buah yang dipetik mentah tidak akan masak lagi.
Beginilah cara kernel keluar tanpa membuat kacau
Sehingga hari ini, tiada peranti telah dibangunkan untuk menyahsemai buah delima. Kerja manual "susah" menanti anda sebelum anda boleh menikmatinya. Apakah amalan biasa dengan epal konvensional harus dielakkan pada semua kos dengan buah delima: memotongnya dengan pisau. Anda melakukannya sekali dan tidak sekali-kali lagi.
Apabila isirong dipotong, jus merahnya memancut ke mana-mana yang tidak diingini. Pakaian, meja, kerusi tiada yang terkecuali. Agar jus delima mengeluarkan bijinya tanpa membuat kucar-kacir, ia mesti kekal utuh atau keupayaan jusnya untuk terbang mesti diperlahankan. Kaedah ini diketahui setakat ini:
- Pecahkan buah delima dengan berhati-hati
- Putuskan biji dengan sudu kayu
- Buka delima di bawah air
Potong delima dengan berhati-hati
Dalam varian ini, pisau tajam boleh digunakan, walaupun sangat tentatif. Memandangkan beberapa biji masih boleh pecah walaupun dengan berhati-hati, anda harus meletakkan delima di atas dulang besar. Memakai pakaian lama atau apron dan sarung tangan tidak akan menyakitkan. Beginilah cara anda membahagikan delima dengan betul untuk mendapatkan akses yang lebih baik kepada benihnya:
- Menggunakan pisau tajam, keluarkan kedua-dua hujung delima dengan memotong setiap satu hirisan. Jika anda tidak pasti sejauh mana anda boleh memotong, anda boleh secara beransur-ansur mendekati bahagian dalam. Sebaik sahaja benih kelihatan, anda telah mengeluarkan cukup banyak.
- Gunakan hujung pisau untuk mengeluarkan sebanyak mungkin daging putih yang boleh dilihat dari hujung terbuka tanpa merosakkan biji benih.
- Sekarang potong kulit delima memanjang 5-6 kali tanpa menyentuh biji di bawahnya. Garis pemotongan yang optimum adalah di mana ruang individu dipisahkan antara satu sama lain oleh pulpa putih. Anda boleh melihatnya dengan jelas di hujung potongan.
- Ambil buah delima dengan kedua-dua belah tangan dan cuba pecahkan menjadi kepingan dengan menariknya dengan berhati-hati. Anda mungkin perlu mendalami sedikit antara muka di sana sini.
- Apabila anda berjaya membelah buah delima, gunakan tangan anda untuk mendekati biji dan keluarkan sekeping demi sekeping dalam mangkuk.
Petua
Pecah putih boleh dimakan, tetapi tidak mengikut citarasa semua orang. Ia mengandungi banyak bahan pahit dan oleh itu biasanya dibuang.
Putuskan biji dengan sudu kayu
Tugas mencabut biji benih menggunakan tangan juga boleh dilakukan dengan sudu kayu, tetapi ia memerlukan kekuatan otot yang banyak. Mereka bukan sahaja disudu, tetapi dipukul. Begini cara untuk melakukannya:
- Letakkan buah delima di atas dulang atau pinggan plastik yang besar kerana beberapa jus mungkin keluar semasa memotong. Papan kayu tidak sesuai kerana daun getah merah bernoda.
- Potong delima kira-kira 1/2 cm dalam di sekeliling.
- Pegang setiap separuh dengan satu tangan dan pusingkannya ke arah yang berbeza. Kedua-dua bahagian itu terpisah antara satu sama lain. Anda kemudian mempunyai satu separuh dengan hujung batang dan separuh lagi dengan pangkal bunga.
- Pegang separuh buah delima di atas mangkuk besar dengan bahagian yang dipotong terbuka menghadap ke bawah.
- Ketuk kulit luar dengan kuat menggunakan sudu kayu yang kukuh sehingga semua biji beransur-ansur gugur.
- Inti degil yang masih kukuh pada tempatnya boleh dilonggarkan dengan berhati-hati dengan tangan dengan memecahkan cangkerang menjadi kepingan untuk mendedahkan biji.
Buka delima di bawah air
Dengan kaedah ini, beberapa biji boleh pecah, tetapi jus yang keluar tidak boleh merebak ke mana-mana di dalam bilik kerana kesan brek air.
- Isi mangkuk besar dengan air sejuk.
- Potong kedua-dua hujung buah delima.
- Pecahkan buah delima di bawah air dengan tangan anda.
- Keluarkan kernel yang terdedah daripada cangkerang dengan tangan. Teras berat kemudian tenggelam ke dasar, manakala selaput nipis terapung di permukaan air.
- Habiskan bahagian delima yang tidak boleh dimakan dengan tangan.
- Kemudian tuangkan isinya melalui ayak untuk menangkap bijinya.
- Bilas isirong dengan air bersih.
Ketahanan
Biji delima segar terlalu menggoda sehingga terpaksa menunggu terlalu lama untuk pemakan yang sudi. Biji delima yang tidak rosak juga boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas bertutup sehingga dua hari.
Kesimpulan untuk pembaca pantas
- Ciri-ciri masak: Kulit berkilat, buah gebu tanpa bintik-bintik lembut; terasa berat di tangan
- Petua: Varieti berkulit merah lebih sedap apabila dimakan segar
- Cabaran: Inti pecah terbuka; jusnya memercik dan meninggalkan bintik merah
- Kaedah bersih: Potong buah dengan berhati-hati; Buang biji; mengalir di bawah air
- Potong buah: potong hujungnya; Buat potongan panjang 5-6 kali; pecahkan dan keluarkan inti
- Mengetuk keluar: potong sedalam 0.5 cm di sekeliling; bahagikan kepada dua bahagian
- Ketuk keluar: pegang separuh di atas mangkuk; mangkuk paip dengan sudu kayu; Inti luruh
- Di bawah air: potong hujung; Pecahkan buah ke dalam semangkuk air
- Di bawah air:Pancing keluar bahagian putih; Tuangkan selebihnya melalui ayak dan bilas bijinya
- Hayat rak: Biji yang tidak pecah akan bertahan selama dua hari di dalam peti sejuk
