Quinces berkait rapat dengan epal dan pear dan oleh itu mempunyai banyak persamaan dengan buah-buahan ini. Walau bagaimanapun, quince tidak boleh dimakan seperti saudara mereka kerana ia terlalu keras dan rasanya juga tidak begitu enak. Walau bagaimanapun, jus quince rasanya sedap, jadi ia berbaloi untuk membuat jus daripada quince.
Bagaimana untuk menyejukkan jus quince?
Anda boleh menyejukkan jus quince dengan membuat tumbuk daripada buah-buahan yang dicincang halus, beku dan dicairkan. Kepingan buah yang lembut ditekan dalam penekan buah dan menghasilkan jus quince yang jernih dan menyegarkan yang boleh diminum tulen atau dicampur.
Membuat jus quince dengan sejuk
Kuincis biasanya dijus dengan cara direbus atau dikukus. Dengan prosedur ini, buah menjadi lembut dan boleh ditekan. Jus panas boleh diisi ke dalam botol steril dan disimpan untuk jangka masa yang lebih lama. Jus sejuk juga boleh, tetapi lebih rumit sedikit.
Penghasilan tumbuk untuk perahan sejuk
Untuk mendapatkan jus sebanyak mungkin menggunakan proses menekan sejuk, anda perlu membuat sejenis tumbuk daripada buah.
- Potong quince sekecil mungkin.
- Bekukan kepingan buah dalam bekas yang sesuai.
- Cair selepas seminggu.
- Hancurkan kepingan buah yang kini lembut dalam pemproses makanan.
Daripada membuat tumbuk dengan membekukan, anda juga boleh mencincang quince dengan halus. Walau bagaimanapun, anda memerlukan mesin carik yang sangat berkuasa untuk ini. Anda boleh menekan keluar coretan yang terhasil dengan cara yang sama seperti tumbuk.
Menyatakan tumbuk dalam penekan buah
Penekan buah ialah bekas seperti tong yang diperbuat daripada kayu atau logam. Lapik bekas dengan kain kapas halus dan masukkan tumbuk. Tutup bekas dan putar gelendong. Spindle ini kini menekan cakera kayu atau logam ke tumbuk dan menekannya keluar. Jus habis dari bukaan yang disediakan dan melalui penapis. Ayak menapis semua komponen pepejal. Hasilnya ialah jus quince jernih.
Jus yang menyegarkan mempunyai rasa yang sedikit masam dan boleh diminum tulen atau dicampur dengan jus lain.
Jika anda ingin membotolkan jus dan menyimpannya, anda mesti merebus jus dan tuangkan panas ke dalam botol steril. Jika kuantiti quince yang banyak dihasilkan, anda harus cuba memerah hasil tuaian anda. sebuah kilang wain. Syarikat-syarikat ini, kebanyakannya terdapat di kawasan buah-buahan, mempunyai mesin penekan besar yang memerah jus quince anda dengan mudah.
