Adakah anda suka hidangan masakan Mexico yang berapi-api? Kemudian anda pasti perlu menanam lada panas sendiri. Tetapi adakah anda tahu bahawa anda juga boleh menuai buah apabila ia hijau? Di sini anda boleh mengetahui kesan masa penuaian.
Bolehkah anda menuai lada hijau?
Anda boleh menuai kedua-dua lada merah hijau dan masak. Buah hijau mempunyai rasa yang lebih lembut kerana ia belum mengembangkan kepedasannya sepenuhnya. Sesetengah jenis, seperti jalapeno, serrano dan poblano, boleh dituai hijau dengan mudah.
Anda juga boleh menuai varieti hijau ini
- Jalapeno
- Serrano
- Anaheim
- lada manis
- Poblano
varieti ini harus masak sepenuhnya
- Lilin Panas Kuning
- Lilin Hungary
Soalan lazim tentang penuaian lada hijau
Merah atau hijau dituai - apakah bezanya?
Anda boleh menggunakan kedua-dua lada merah, masak dan hijau dalam masakan. Perbezaannya ialah buah yang dituai semasa masih hijau belum menghasilkan aroma pedas sepenuhnya dan oleh itu rasanya lebih lembut.
Pukul berapa yang terbaik?
Anda boleh menuai pepperoni mulai Ogos. Pada bulan Oktober, tarikh terkini, anda akan menjadi merah sepenuhnya. Fros awal kadangkala menyebabkan buah-buahan perlu dipindahkan ke tempat yang hangat terlebih dahulu dan menuainya lebih awal, iaitu semasa ia masih hijau.
Apa yang berlaku selepas musim menuai?
Di Mexico, di mana pepperoni adalah asli, buah hijau dipanggang di atas api gas supaya kulit yang keras dapat dikeluarkan dengan lebih mudah. Di samping itu, lada hijau mengembangkan lebih banyak rasa dengan cara ini. Tetapi adalah penting bahawa anda hanya memanggangnya dan tidak memasaknya. Lada kemudian digunakan untuk pemadat, sebagai contoh. Jika anda mempunyai hasil tuaian yang banyak yang anda tidak akan gunakan serta-merta, kami mengesyorkan agar anda memotong lebihan buah dan membekukannya.
Adakah lada hijau masak?
Sesetengah varieti terus menjadi merah walaupun selepas dituai. Walau bagaimanapun, dengan varieti lain, berhati-hati adalah dinasihatkan: selepas memetik, ia dengan cepat cenderung membentuk acuan atau kecut secara besar-besaran, sehingga ia tidak boleh digunakan untuk kegunaan masakan.
