Lengkuas ialah tumbuhan rempah ratus yang berkait rapat dengan halia dan tersebar secara meluas di selatan China dan Asia Timur. Nama ini menerangkan jenis yang berbeza, tetapi mereka sangat serupa dari segi rasa dan kesan. Tumbuhan ini juga boleh ditanam di sini, tetapi ia memerlukan banyak penjagaan.
Bagaimanakah cara menanam lengkuas dengan betul?
Untuk menanam lengkuas dengan jayanya, anda memerlukan tanah yang kaya dengan nutrien, gembur, saliran yang baik, banyak air dan matahari, pembajaan tetap dan kelembapan yang tinggi. Elakkan draf dan kawal keadaan penjagaan dengan teliti.
Rupa dan taburan lengkuas
Nama "galangal" menggabungkan dua spesies yang hampir sama. Lengkuas besar (Alpinia galanga) berasal dari Indonesia dan boleh membesar sehingga dua meter tinggi. Rimpangnya - yang boleh digunakan sama dengan halia - mempunyai warna keputihan. Lengkuas asli atau kecil (Alpinia officinarum) mencapai ketinggian sehingga 1.50 meter dan boleh dikenali dengan rizomnya yang kemerah-merahan. Tumbuhan ini mempunyai daun seperti buluh, akarnya mencapai satu meter panjang dan membentuk rizom bercabang sehingga dua sentimeter tebal. Bahagian tumbuhan ini juga yang digunakan dalam masakan - terutamanya di Thailand, tetapi juga di Indonesia, China dan India.
Lengkuas apa yang boleh digunakan
Lengkuas, tidak kira apa spesiesnya, digunakan sama seperti halia. Tulen atau dalam bentuk serbuk, rempah digunakan dalam banyak campuran dan pes rempah Asia, contohnya dalam campuran kari India klasik. Apabila dihiris, rizom segar memberikan sup Asia rasa tajam dan sedikit pahit.
Cara menanam lengkuas dengan jayanya
Berjaya menanam lengkuas sendiri bukanlah semudah itu, tetapi dengan penjagaan yang teliti ia juga boleh dilakukan di ambang tingkap di rumah. Untuk memulakan penanaman lengkuas anda, semua yang anda perlukan adalah rizom segar atau bahagian. Anda juga boleh membeli tumbuhan siap daripada peniaga tumbuhan khusus. Cara menanam lengkuas dengan jayanya:
- Tanam kepingan rizom atau tanam dalam pasu dengan tanah yang kaya dengan nutrien dan gembur.
- Pastikan terdapat saliran yang baik, kerana lengkuas tidak bertolak ansur dengan genangan air.
- Namun begitu, loji tersebut mempunyai keperluan air yang tinggi.
- Tidak menyiram selama dua hari boleh menyebabkan kematian mereka.
- Keperluan nutrien juga tinggi, iaitu anda perlu membaja dengan kerap.
- Sebaik-baiknya menggunakan baja sayuran universal cecair (€45.00 di Amazon) secara organik.
- Galanga juga memerlukan banyak matahari, kehangatan dan kelembapan yang tinggi sepanjang tahun.
- Tumbuhan memerlukan kehangatan yang berterusan - ia tidak boleh bertolak ansur dengan draf sama sekali.
- Sembur tumbuhan setiap hari dengan air suam dan bebas kapur daripada botol semburan.
Tumbuhan lengkuas berasa paling selesa di taman musim sejuk atau rumah hijau dengan keadaan yang sesuai.
Petua
Tahukah anda bahawa anda juga boleh menanam apa yang dipanggil "makanan super" lain di kedai untuk banyak wang, tetapi juga menanamnya sendiri di rumah? Ini terpakai kepada beri goji serta biji chia dan pelbagai "makanan super" tempatan.
