Dia menghadiahkan kita dengan detik-detik kebahagiaan kulinari dan visual. Vanila bukan sahaja tumbuh subur sebagai salah satu daripada beberapa orkid dengan komponen yang boleh dimakan, tetapi juga mempesonakan dengan bunganya yang mewah. Profil ini memperkenalkan anda kepada sifat luar biasa vanila, yang tidak terhad kepada buah aromatik.
Apakah ciri istimewa tumbuhan vanila?
Vanila (Vanilla planifolia) ialah tumbuhan memanjat malar hijau daripada keluarga orkid, dengan panjang pertumbuhan sehingga 30 meter. Ia mempunyai daun bujur hijau tua, bunga kuning berkrim dan buah kapsul langsing yang boleh dibuat menjadi kacang vanila.
Penampilan dan sistem sepintas lalu
Vila sebenar ialah rempah ratus paling mahal di dunia selepas kunyit. Ini tidaklah mengejutkan, memandangkan penanaman orkid darat yang kompleks dan pemprosesan buahnya yang panjang menjadi vanila Bourbon yang berharga. Profil berikut menunjukkan sifat menarik yang dilengkapi dengan tumbuhan:
- Genus dalam keluarga Orchidaceae
- Malar hijau, tumbuhan memanjat daratan
- Panjang pertumbuhan sulur di alam liar sehingga 30 meter
- Ketinggian mendaki dari 10 hingga 15 meter
- Asal dari Madagascar dan Amerika Tengah, kini di semua kawasan tropika di seluruh dunia
- Spesies paling terkenal: Vanila berempah (Vanilla planifolia)
- Hijau gelap, daun bujur 20 hingga 30 sentimeter panjang
- Krim kuning, putih atau hijau-kuning, gugusan bunga yang sangat harum di ketiak daun
- Jangka hayat sekuntum bunga ialah 8 jam
- Buah kapsul panjang yang sempit 8-9 bulan selepas persenyawaan
- Keluaran banyak biji hitam yang gelap dan berkilat
Orkid vanila menghasilkan akar udara dengan setiap daun. Ini bertindak sebagai organ pelekat dengan membenarkan tumbuhan berpegang pada pangkalnya. Dengan cara ini ia mencapai saiz yang mengagumkan di habitatnya. Walaupun bunga-bunga indah memancarkan bau yang memabukkan, buah vanila hanya menghasilkan aroma yang diingini selama beberapa bulan pemprosesan.
Terkena kulit boleh menyebabkan kegatalan
Walaupun orkid vanila membekalkan kita dengan rempah ratus yang popular, tumbuhan itu tidak berbahaya sepenuhnya. Bunga dan daun mengandungi getah tumbuhan yang sedikit toksik yang boleh menyebabkan kerengsaan kulit pada orang yang sensitif dan kerap bersentuhan. Ini menimbulkan sensasi gatal yang tidak menyenangkan yang menyeksa pekerja ladang di negara yang sedang berkembang jika mereka tidak mengambil langkah perlindungan.
Petua
Harga vanila sebenar yang tinggi disebabkan, antara lain, fakta bahawa orkid biasanya perlu didebungakan secara manual. Di luar kawasan asal mereka, spesies lebah dan burung kolibri tertentu bukan asli sebagai pendebunga. Pada waktu berbunga, tentera pekerja ladang mahir bergerak keluar untuk melakukan pembajaan menggunakan pancang tumbuhan daripada pokok kaktus, oren atau buluh.
