Dalam genus tumbuhan halia, terdapat sekitar 80 spesies tumbuhan yang dikenali sebagai kunyit atau juga akar kuning dan kunyit. Sesetengah spesies ditanam di taman dan di ambang tingkap bukan sahaja untuk ubinya, tetapi juga untuk bunganya yang indah.
Bagaimana anda boleh menanam kunyit sendiri?
Untuk menanam kunyit sendiri, anda harus menggunakan ubi yang ditanam di dalam rumah sebelum bergerak ke luar. Pastikan anda mempunyai lokasi yang sama rata, kelembapan yang tinggi dan substrat yang dikeringkan dengan baik. Rimpang boleh dituai pada musim luruh dan digunakan untuk memasak atau pembiakan.
Sebab itu menanam kunyit berbaloi
Kebanyakan orang di negara ini telah pun melihat pokok kunyit di kedai taman dan mengagumi bunganya yang terletak di atas batang palsu yang diperbuat daripada daun. Berbeza dengan banyak tumbuhan berbunga lain dengan bunga yang serupa, kunyit tidak beracun. Malangnya, kekurangan pengetahuan tentang cara menjaga tumbuhan ini bermakna mereka sering tergesa-gesa dibuang ke dalam timbunan kompos selepas daun mati. Sangat mudah untuk menanam akar kunyit sendiri sebagai bunga musim panas hiasan atau untuk menggunakan rizom di dapur.
Dengan penjagaan yang betul, akar kunyit membiak hampir dengan sendiri
Ubi kunyit hendaklah, jika boleh, ditanam di dalam rumah sebelum bergerak ke luar supaya tumbuhan yang sensitif terhadap fros boleh benar-benar bermula pada bulan Mei. Lokasi hendaklah sepanas mungkin dan mempunyai kelembapan yang agak tinggi. Lokasi dengan matahari sepanjang hari di sebelah dinding rumah harus dielakkan, kerana keadaan panas dan kering boleh "membakar" tumbuhan. Substrat harus dapat menyimpan kelembapan dengan baik, jika tidak, ia perlu disiram dengan kerap. Satu rizom tunggal akar kunyit boleh membesar sehingga berat sehingga 1.5 hingga 3 kg menjelang musim luruh. Ini mesti digali dalam masa yang baik sebelum malam pertama membeku dan dibiarkan di dalam rumah pada musim sejuk.
Kegunaan berbeza untuk ubi kunyit yang ditanam sendiri
Anda boleh menggunakan ubi kunyit yang ditanam sendiri dan dituai untuk tujuan berbeza:
- untuk membiak dan menanam tumbuhan baharu pada tahun berikutnya
- sebagai rempah ratus dan pewarna
- sebagai bahan perasa segar dalam resipi masakan Asia Tenggara
Penggunaan serbuk yang dikisar halus daripada ubi kunyit kering untuk mewarna makanan kuning mempunyai tradisi yang lama dan masih sangat penting sehingga kini.
Petua
Safron atau kunyit telah lama dikatakan mempunyai pelbagai kesan positif terhadap kesihatan manusia. Terdapat hanya perselisihan pendapat dalam sains mengenai kesan perencatan atau manfaat terhadap sel kanser melalui pengambilan kunyit. Seperti semua makanan lain, pengambilan kunyit hendaklah sentiasa seimbang dengan makanan lain.
