Jelatang yang menyengat tidak mempunyai reputasi yang baik. Mereka terkenal dengan rambut yang terbakar, gatal-gatal dan gatal-gatal. Tetapi itu tidak sepatutnya menjadi alasan untuk tidak menuainya - lagipun, mereka mengagumkan dengan kandungan nutrien yang tinggi. Tetapi bagaimana anda memilih dengan betul tanpa 'membakar' diri anda?
Bagaimanakah cara memilih jelatang dengan betul?
Untuk memetik jelatang dengan betul, pakai sarung tangan berkebun yang tebal, tutup bahagian kulit yang terdedah, dan potong batang tumbuhan dengan gunting atau pisau. Adalah lebih baik untuk menuai jelatang antara Mei dan Jun dan memproses bahagian tumbuhan dengan cepat selepas dipetik.
Lebih baik potong seluruh batang
Memetik daun jelatang individu kurang berkesan. Adalah lebih baik untuk memotong keseluruhan tumbuhan di bahagian bawah batang. Tetapi jika anda tidak mahu memusnahkan keseluruhan tumbuhan, anda juga boleh melakukan kerja terperinci.
Sarungkan dahulu sepasang sarung tangan kulit (€9.00 di Amazon) atau sarung tangan berkebun tebal. Sarung tangan kain murah tidak mencukupi di sini. Bulu jelatang yang menyengat mudah menembusi melalui ini. Kemudian ambil gunting atau pisau, ambil tumbuhan dengan sebelah tangan dan potong batang dengan tangan yang lain.
Memilih tanpa sarung tangan
Jelatang yang menyengat tidak selalu hangus. Jika anda berani, anda boleh mencubanya tanpa sarung tangan dan anda tidak semestinya perlu mengharapkan gatal-gatal selepas itu. Begini cara ia berfungsi: Pilih daun dari bawah ke atas.
Lebih baik menutup kawasan kulit terdedah
Perhatian: Berhati-hati untuk tidak memakai seluar pendek/pakaian atau skirt! Sandal juga tidak sesuai untuk memetik jelatang. Anda juga boleh melecurkan diri anda pada kulit yang terdedah jika anda melepasi jelatang.
Di mana dan bila anda boleh memilih bahagian pokok jelatang yang menyengat?
- Kejadian: Di taman, di pinggir hutan, di padang rumput, di tebing sungai
- Di mana anda tidak patut memilih?: Di jalan raya, di atas timbunan runtuhan (jelatang ada tercemar)
- Tempoh penuaian terbaik: Mei hingga Jun
Proses bahagian tumbuhan dengan cepat selepas memetik
Tidak kira sama ada anda telah menuai seluruh batang, daun individu, hanya hujung pucuk muda atas, perbungaan atau biji - selepas menuai, bahagian tumbuhan harus digunakan atau diproses dengan cepat. Sebagai contoh, anda boleh mengeringkannya, membekukannya, memprosesnya segar menjadi bayam atau memasak resipi lain dengannya.
Petua
Jika anda telah 'membakar' diri anda pada jelatang: bertenang kerana asid yang membakar membantu melawan reumatik. Anda boleh melegakan kegatalan dan pedih dengan menyapu gel aloe vera pada kawasan yang terjejas.
