Jagung manis – mulai akhir bulan Jun ia benar-benar meningkat. Kemudian ia mekar dan kini ia menanggung telinga tebalnya. Tetapi adakah mereka sudah bersedia untuk dituai?
Bagaimana saya tahu jagung manis sedia untuk dituai?
Tanda penuaian untuk jagung manis ialah benang berwarna coklat-hitam, kering pada tongkol dan jus putih susu yang keluar apabila anda menggaru sebutir. Masa penuaian berbeza-beza bergantung pada varieti dan tahap kematangan antara akhir bulan Julai dan Oktober (90 hingga 100 hari selepas menyemai).
Masa menuai: Bergantung pada varieti antara akhir bulan Julai dan Oktober
Adakah anda menanam jagung manis untuk dimakan atau anda ingin mendapatkan benih? Bergantung pada ini, jagung manis perlu masak untuk jangka masa yang berbeza. Untuk mendapatkan benih, tongkol jagung mesti kering pada tumbuhan. Daun luar kemudian berwarna coklat. Ini biasanya berlaku antara Ogos dan Oktober.
Banyak jenis boleh dituai untuk dimakan seawal akhir bulan Julai. Varieti masak lewat mencapai tahap kematangan yang sepatutnya antara September dan Oktober. Pada asasnya boleh dikatakan bahawa ia mengambil masa 90 hingga 100 hari dari menyemai hingga menuai. Tongkol masak tiga minggu selepas berbunga.
Ini memberitahu anda betapa masak tongkolnya
Anda boleh mengenali tongkol jagung manis yang masak dengan ciri-ciri berikut:
- Benang (gaya bekas bunga betina) berwarna coklat ke hitam
- Benang telah kering
- Kematangan susu: Jus putih susu keluar daripada biji jagung
Apakah itu kematangan susu?
Uji kematangan susu dengan menjaringkan sebutir jagung dengan kuku atau pisau. Jika jus putih susu keluar, ia adalah masa menuai untuk dimakan. Walau bagaimanapun, jika jus jernih dan berair keluar, tongkol masih belum matang. Apabila tongkol mengeras, sudah terlambat untuk dimakan - masa yang sesuai untuk menuai benih.
Bagaimana untuk menuai?
Tongkol dipatahkan dari pokok atau dipotong dengan pisau. Anda tidak perlu berhati-hati. Jagung manis adalah tahunan dan dikompos selepas dituai. Untuk menghasilkan benih, tongkol digantung hingga kering selepas dituai.
Gunakan jagung manis
- makan atau simpan sejurus selepas menuai
- baik untuk membekukan
- Selepas dituai, gula yang terkandung di dalamnya ditukar menjadi kanji (kemanisan hilang)
- Jangan tunggu lebih dari 8 jam dari penuaian hingga penggunaan
- z. B. Keluarkan daun dari tongkol dan masak atau panggang selama 20 minit
Petua
Biasanya 2 hingga 3 pas penuaian diperlukan kerana tidak semua tongkol matang pada masa yang sama.
