Biji bunga matahari adalah lazat dan sihat - bukan sahaja untuk orang ramai, tetapi juga untuk haiwan peliharaan dan burung taman. Bunga matahari baru juga boleh ditanam daripada biji benih. Oleh itu, adalah berbaloi untuk menuai biji pada musim luruh.
Bila dan bagaimana benih bunga matahari perlu dituai?
Biji bunga matahari sudah masak apabila ia mudah dikeluarkan dari kepala bunga. Ikat kain atau beg kertas di atas kepala bunga untuk melindunginya daripada burung dan tupai. Potong kepala bunga yang masak, buang bijinya, basuh, keringkan dan kemudian panggang, picit atau simpan untuk disemai.
Bilakah benih bunga matahari perlu dituai?
Biji bunga matahari sudah masak apabila ia mudah dikeluarkan dari kepala bunga matahari.
Inti kemudiannya mempunyai cangkerang yang sangat keras, yang berwarna coklat atau hitam dan putih bergantung kepada varieti.
Biarkan bunga matahari mekar di luar
Sebaik-baiknya biarkan biji bunga matahari masak di luar pada tumbuhan. Jika anda menuainya terlebih dahulu, terdapat risiko ia akan reput atau tidak sesuai untuk benih.
Burung dan tupai, bagaimanapun, suka mematuk benih daripada bunga sebelum ia benar-benar masak. Oleh itu, anda perlu melindungi kepala bunga matahari.
Ikat kain telap (€34.00 di Amazon) atau beg kertas di atas kepala bunga untuk menjauhkan burung dan tupai dari biji. Walau bagaimanapun, kertas mempunyai kelemahan iaitu anda perlu menggantikan penutup selepas setiap hujan ribut.
Cara menuai biji
Kepala bunga kekal pada batang sehingga biji masak sepenuhnya. Anda boleh memberitahu ini kerana bahagian belakang kepala bunga berwarna perang sepenuhnya dan terasa kering.
Sekarang potong kepala bunga termasuk pembalut dan bawa masuk ke dalam rumah.
Banyak benih yang gugur hanya dengan digoncang. Selebihnya dikeluarkan dari kepala dengan berus.
Selepas menuai
Kemudian sediakan kernel untuk penyimpanan atau penggunaan:
- Basuh benih dalam ayak
- Simpan di atas tuala
- Biarkan kering selama beberapa jam
- Kemudian panggang atau perah
- Isi benih ke dalam beg kertas untuk disemai
- Simpan di tempat yang kering
Panggang atau perah biji
Anda boleh memanggang biji di dalam ketuhar dan memakannya sebagai snek. Ia juga bagus untuk membakar.
Jika anda mempunyai kilang minyak sendiri, isirong juga boleh ditekan untuk menghasilkan minyak. Tetapi ini hanya berbaloi untuk kuantiti biji bunga matahari yang lebih besar.
Petua & Trik
Biji bunga matahari sangat kaya dengan protein. Hanya 100 gram bijirin yang dikeluarkan mengandungi lebih banyak protein daripada, sebagai contoh, stik.
