Kiwi, juga dikenali sebagai gooseberry Cina, adalah buah beri, sama seperti limau, oren dan lain-lain. Secara botani, kiwi tidak berkaitan dengan buah sitrus. Kiwi mengatasi lemon dalam kandungan vitamin C.
Selain daripada kandungan vitamin C yang tinggi dan fakta bahawa buah kiwi dan sitrus adalah buah beri, kedua-dua jenis buah eksotik ini tidak mempunyai banyak persamaan. Manakala tumbuhan sitrus tergolong dalam keluarga Rutaceae, tumbuhan kiwi tergolong dalam keluarga Radius. Selain lemon, buah sitrus termasuk:
- Mandarin,
- Oren,
- Grapfruits,
- Lime,
- Kumquats.
Persamaan dan perbezaan
Belukar kiwi luruh dan pokok sitrus malar hijau bersifat termofilik dan tumbuh subur di kawasan beriklim subtropika dan tropika. Kedua-dua tumbuhan sensitif kepada fros dan memerlukan perlindungan musim sejuk di latitud ini atau mesti dilalui tanpa fros. Berbeza dengan pokok kiwi yang teguh, pokok sitrus lebih mudah terdedah kepada penyakit dan perosak.
Buah sitrus adalah bentuk istimewa buah beri. Kiwi pada asalnya datang ke New Zealand dari Asia sebagai gooseberry Cina, di mana ia kemudiannya dinamakan semula oleh penanam buah New Zealand kerana persamaannya dengan burung asli. Selain itu, Actinidia deliciosa dan semua jenis sitrus disatukan oleh rasa yang halus, masam dan kandungan vitamin C yang tinggi. Berbeza dengan buah sitrus, buah kiwi dituai dalam keadaan belum masak dan masak semasa penyimpanan.
Apa yang menjadikan kiwi sihat
Kiwi adalah sihat dan sumber vitamin yang ideal untuk musim sejuk apabila buah-buahan segar tempatan tidak lagi tersedia. Buah kiwi mengandungi sedikit kalori, hampir tidak mempunyai sebarang lemak dan banyak vitamin C. 100 g kiwi merangkumi 95% daripada keperluan vitamin C harian orang dewasa. Ia juga mengandungi actinidin enzim pemisah protein, yang menggalakkan pencernaan makanan daging..
Petua & Trik
Kiwi juga boleh dimakan dengan kulitnya. Ia perlu dicuci dengan bersih terlebih dahulu dan digosok supaya bulu halus tidak lagi menjadi masalah.
