Pada bulan Jun, malai seperti spike terbentuk pada pudina di taman, menghasilkan bunga kecil berwarna merah jambu putih. Sehingga bunga terbuka, banyak minyak pati terkumpul di dalam daun. Jika anda ingin mengeringkan atau membekukan pudina, anda perlu menuai terlebih dahulu.
Bolehkah anda menuai pudina apabila ia mekar?
Pudina juga boleh dituai semasa tempoh berbunga, yang berlangsung dari bulan Jun hingga Ogos. Walau bagaimanapun, daun adalah paling aromatik sebelum berbunga. Semasa berbunga, bunga itu sendiri hampir tidak mengandungi sebarang bahan aromatik dan tidak boleh digunakan.
Pudina berbunga
- Musim berbunga bermula pada bulan Jun
- Berbunga boleh bertahan sehingga Ogos
- Bunga kecil putih-merah jambu
- Paling harum sebelum berbunga
Pudina tidak menjadi beracun selepas berbunga
Terdapat khabar angin berterusan bahawa daun pudina tidak lagi boleh dituai apabila tumbuhan berbunga.
Itu tidak betul. Anda juga boleh memotong daun selepas tempoh berbunga, yang bermula pada bulan Jun dan boleh bertahan sehingga Ogos.
Namun, ia tidak lagi aromatik seperti sebelum berbunga dan rasa lebih pahit.
Jangan menuai terus semasa berbunga
Selagi pudina mekar penuh di taman, anda tidak seharusnya menuai tanaman. Bunganya hampir tidak mengandungi sebarang bahan aromatik dan oleh itu tidak boleh dimasak dalam teh atau diawet.
Jika anda ingin menuai pudina yang sangat aromatik, potong sahaja sehingga tempoh berbunga bermula, iaitu sejurus sebelum bunga dibuka. Apabila tumbuhan telah selesai berbunga, daunnya masih sesuai untuk teh atau sebagai rempah ratus dalam salad.
Mengumpul benih daripada bunga
Pudina biasanya disebarkan melalui pelari atau keratan kepala. Tetapi anda juga boleh mengumpul benih daripada bunga.
Untuk melakukan ini, tunggu sehingga bunga mekar dan kering. Sekiranya persenyawaan telah berlaku, anda boleh memetik bunga kering dari tumbuhan dengan berhati-hati dan goncangkannya perlahan-lahan. Benih itu jatuh dengan sendirinya.
Sebaik-baiknya simpan ia kering dalam beg kertas sehingga anda ingin menyemai pudina baharu.
Petua & Trik
Bukan sahaja teh yang terkenal boleh dibuat daripada pudina segar. Tumbuhan ini juga popular dalam koktel seperti Mojito atau sebagai tambahan yang menyegarkan kepada pencuci mulut. Untuk memastikan aromanya muncul dengan sendirinya, anda harus, jika boleh, gunakan pudina yang dituai sejurus sebelum berbunga.
