Pemotongan biasa ketumbar melambatkan berbunga dan dengan itu memanjangkan masa penuaian untuk daun. Jika anda juga ingin menuai biji ketumbar, anda tidak boleh mencantas secara berlebihan. Ketahui cara melakukannya di sini.
Bagaimanakah anda perlu memotong ketumbar dengan betul?
Untuk memotong daun ketumbar dengan betul, keluarkan seluruh tunas berhampiran tanah dengan pisau tajam yang dinyahjangkiti dan tuai daun individu dari atas ke bawah dengan gunting. Petua pucuk dengan tunas atau bunga hendaklah dipotong segera untuk melambatkan berbunga dan memanjangkan masa penuaian.
Pemotongan biasa melambatkan berbunga - begini cara ia berfungsi
Selepas pokok ketumbar yang anda tanam sendiri atau beli siap tumbuh di atas katil, mereka berusaha bersungguh-sungguh untuk mekar. Jika anda membiarkan alam semula jadi, penuaian daun ketumbar halus sudah pun berakhir pada bulan Jun. Dengan memotong dengan berhati-hati anda boleh menangguhkan berbunga dan terhasilnya rasa negatif berubah sehingga Julai/Ogos:
- potong seluruh pucuk dekat dengan tanah dengan pisau tajam
- tuai daun individu dari atas ke bawah dengan gunting
- Segera potong setiap hujung pucuk dengan putik atau bunga
Hanya gunakan alat pemotong yang baru diasah dan dibasmi kuman dengan teliti. Amaran ini menghalang spora kulat, virus dan perosak yang bersembunyi daripada mempunyai sebarang peluang untuk menyerang pokok ketumbar.
Jangan potong ketumbar mulai Julai dan seterusnya untuk kepala benih yang subur
Jika anda ingin menuai benih ketumbar pedas, tumbuhan itu boleh mekar dari pertengahan/akhir bulan Julai. Ini membuka jalan kepada banyak buah-buahan sfera. Walau bagaimanapun, anda hanya boleh mencapai matlamat ini jika tiada lagi pucuk dipotong. Menuai daun individu tidak lagi diperlukan kerana rasanya kini amat pahit.
Sentiasa potong biji keseluruhan
Mulai Ogos, tukang kebun hobi yang berpengalaman akan mengawasi tanaman ketumbar. Buah-buahan dengan banyak biji kini berkembang di sini. Untuk mengelakkan mereka daripada pecah sebelum waktunya dan menyebarkan benih tanpa kawalan ke seluruh katil, mereka dipotong lebih awal. Apabila benih bertukar menjadi coklat muda, penuaian boleh bermula. Digantung pada tali atau dibentangkan di tempat yang cerah dan kering, bijirin masak dengan tenang.
Jika biji ketumbar bertukar warna menjadi coklat gelap, ia sudah masak. Disimpan dengan selamat dalam bekas yang gelap dan kedap udara, ia sedang menunggu untuk digunakan sebagai perasa makanan yang unik.
Petua & Trik
Selepas memotong ketumbar, adakah anda mempunyai lebih banyak daun daripada yang anda boleh gunakan di dapur? Kemudian simpan lebihan tuaian dengan mengeringkan, membekukan atau merendamnya dalam minyak zaitun. Selain itu, petua pucuk yang kuat sesuai untuk pembiakan melalui keratan.
