Apa yang dipanggil laurel sebenar (Laurus nobilis) telah digunakan sebagai tumbuhan ubatan dan rempah selama beribu-ribu tahun dengan menuai dan mengeringkan daun dan beri. Untuk kegunaan di dapur anda sendiri, anda boleh menanam laurel di balkoni menggunakan cara mudah.
Bagaimanakah saya boleh menanam dan menuai laurel di balkoni saya?
Untuk menanam laurel di balkoni, anda memerlukan substrat yang telap, kaya dengan humus, lokasi yang cerah dan penyiraman biasa. Potong setiap dahan dengan tangan dan keringkan untuk digunakan di dapur.
Memilih substrat yang betul untuk laurel sejati
Pada asasnya, laurel sebenar lebih suka tanah yang agak berpasir yang sepatutnya telap dan kaya dengan humus. Walau bagaimanapun, semasa menanam laurel di balkoni, penjagaan harus diambil untuk memastikan tanah yang digunakan dapat menyimpan lembapan dengan baik. Jika tidak, penjagaan dan penyiraman yang kerap diperlukan, kerana matahari dan angin boleh menyebabkan laurel pasu di balkoni kering dengan cepat.
Lokasi dan bekalan air
Sebagai tumbuhan dari Timur Dekat dan rantau Mediterranean, laurel harus sentiasa ditanam di lokasi dengan matahari penuh. Sekiranya perlu, tumbuhan itu juga boleh ditanam di tempat separa teduh, tetapi ia tidak tumbuh subur di sana seperti di tempat yang cerah dan hangat. Walaupun laurel tidak bertolak ansur dengan genangan air, akar yang halus dan sensitif tidak boleh kering. Siram laurel sebenar sebagai tumbuhan pasu di balkoni dengan kuat sekurang-kurangnya sekali atau dua kali seminggu pada musim panas, bergantung kepada angin dan cahaya matahari. Anda biasanya boleh mencapai hasil tuaian yang lebih baik jika anda meletakkan laurel di balkoni, terlindung daripada angin.
Menuai dan memproses laurel dengan betul
Pemangkas lindung nilai elektrik (€84.00 di Amazon) tidak boleh digunakan untuk memotong walaupun semak laurel yang tumbuh kuat. Daun yang dipotong pada semak laurel cepat berubah menjadi coklat dan boleh menjadi sasaran penyakit. Untuk kegunaan di dapur, dahan individu dipotong dengan tangan dan digantung dengan hujung ke bawah untuk kering. Daun kering kemudiannya boleh digunakan untuk menyedapkan pelbagai hidangan:
- Sup
- Stik daging lembu
- Rebus
- Kuah timun dan labu
Petua & Trik
Laurel sebenar hanya boleh menahan musim sejuk di luar di lokasi yang sangat sederhana di negara ini; ia amat sukar untuk bertahan pada musim sejuk di balkoni, walaupun dibalut dengan bulu. Oleh itu, adalah lebih baik untuk merancang tempat untuknya di garaj atau di bangsal yang tidak panas dan terang sebagai kawasan musim sejuk.
