Fisalis bersaiz ceri, berwarna jingga-merah terang dengan ciri penutup coklat boleh didapati di pasar raya hampir sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, hampir tiada sesiapa yang tahu bahawa tumbuhan itu, yang juga dikenali sebagai Cape gooseberry atau beri Andean, boleh ditanam di taman rumah dan juga di balkoni dengan sedikit usaha.
Adakah Physalis tumbuh di atas pokok atau belukar?
Physalis tidak tumbuh pada pokok, tetapi pada semak herba setinggi 1-1.5 meter. Mereka berkait rapat dengan tomato dan boleh ditanam sama seperti tomato. Belukar Physalis adalah saka dan boleh dilalui musim sejuk tanpa sebarang masalah.
Physalis tumbuh di atas semak
The Physalis - nama yang betul dari segi botani ialah Physalis peruviana - tidak tumbuh di atas pokok, tetapi di semak herba setinggi kira-kira satu hingga satu setengah meter. Ini kaya dan bercabang luas, mempunyai batang bersudut, selalunya ungu dan mempunyai kecenderungan kuat untuk tumbuh terlalu banyak. Bunga berbentuk loceng tumbuh secara individu pada garpu batang dan di axils daun. Selepas berbunga, sepal luar membesar untuk membentuk cangkerang berbentuk telur (atau seperti tanglung). Physalis tergolong dalam keluarga nightshade dan berkait rapat dengan tomato. Hasilnya, tumbuhan boleh ditanam di mana-mana sahaja tomato boleh ditanam.
Physalis tahunan atau saka?
Oleh kerana beri Andes bercambah dan menghasilkan buah dalam satu musim tumbuh, di negara ini ia dianggap sebagai tumbuhan tahunan, seperti tomato. Malah, tumbuhan itu adalah saka dan boleh dilalui musim sejuk dengan agak mudah.
Buah-buahan adalah bom vitamin sebenar
Buah, yang sangat kaya dengan vitamin, masak sekitar tiga hingga empat bulan selepas disemai, itulah sebabnya Physalis perlu ditanam seawal mungkin. Satu tumbuhan boleh menghasilkan lebih daripada 300 buah beri, yang, apabila dituai dan dibiarkan dalam sarung kelopaknya, boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa minggu. Beri bulat berukuran kira-kira satu hingga dua sentimeter dan mempunyai kulit buah yang padat dan licin. Di dalamnya terdapat banyak biji lentikular. Beri Andes yang masak boleh dikenali dengan cawannya, yang cepat kering kepada warna kuning jerami, dan warnanya yang kuat. Daging oren-kuning adalah pejal, berair, manis dan masam dan sangat aromatik. Buah yang belum masak dianggap beracun.
Idea untuk menggunakan buah masak
- makan mentah dan segar dari semak
- Fisalis kering seperti kismis
- bahan popular untuk salad buah, puding, aiskrim dan hidangan manis lain
- memasak
- proses menjadi jem, jeli atau chutney
- rebus dengan gula dan madu, buah beri menjadi pencuci mulut yang lazat
Petua & Trik
Genus yang kaya dengan spesies “Physalis” termasuk beberapa puak lain, beberapa buahnya boleh digunakan sebagai buah-buahan atau sayur-sayuran. Ini juga termasuk spesies Physalis ixocarpa (Tomatillo, ceri tanah Mexico) yang kurang dikenali atau Physalis pruinosa (ceri Nanas).
