Buah naga paling menonjol di antara semua buah eksotik dengan penampilannya yang luar biasa. Pitahaya berasal dari iklim tropika di Amerika Tengah. Ia kini juga ditanam di banyak negara Asia.
Dari manakah datangnya buah naga?
Buah naga, juga dikenali sebagai pitahaya, asalnya berasal dari iklim tropika di Amerika Tengah, seperti Nicaragua, Guatemala dan Colombia. Hari ini ia juga ditanam di negara Asia seperti China, Vietnam, Sri Lanka, Thailand dan Israel.
Asal
Buah naga tergolong dalam keluarga kaktus dan asalnya berasal dari Amerika Tengah. Di sana ia tumbuh di dataran rendah pantai dan juga di ketinggian tinggi Nicaragua, Guatemala dan Colombia. Tumbuhan itu memerlukan suhu antara 35 dan 40 º C dan hujan tahunan tertentu untuk pertumbuhan yang baik.
Spesies yang paling biasa ditanam ialah Hylocereus undatus. Kulit buah naga yang masak berwarna merah jambu terang dan dagingnya berwarna putih atau merah jambu (hylocereus monacanthus). Hylocereus megalanthus dengan kulit kuning dan daging putih adalah kurang biasa. Kaktus panjat tumbuh setinggi beberapa meter dan boleh memanjat dinding atau pokok dengan akarnya.
Penggunaan
Buah naga beraroma sepenuhnya paling sesuai dinikmati mentah. Anda teruskan seperti berikut:
- Kulit buah masak mudah ditanggalkan, sebaiknya bermula di pangkal bunga,
- potong dadu dan nikmati sebagai salad buah
atau
- potong buah separuh memanjang, mencipta dua mangkuk pencuci mulut yang kelihatan hiasan,
- cukup sudukan pulpa.
negara berkembang
Hari ini, buah naga ditanam di banyak iklim tropika, terutamanya di negara Asia seperti China, Vietnam, Sri Lanka atau Thailand, tetapi juga di Israel. Buah naga datang ke perdagangan buah Jerman dari Israel dan Vietnam dari Jun hingga Disember, dan kami menerima penghantaran dari Thailand dan Nicaragua sepanjang tahun.
Pigmen warna yang diperoleh daripada kulit buah naga digunakan dalam penghasilan kosmetik dan pewarna makanan. Di negara-negara berkembang, buah naga yang banyak sering digunakan untuk menghias bufet atau dibuat minuman ringan. Tumbuhan pitahaya boleh ditanam sendiri, tetapi anda masih perlu membeli buahnya.
Petua & Trik
Bupa Pitahaya yang berair, masam manis, rasa menyegarkan boleh diproses dengan mudah menjadi smoothie atau dibekukan menjadi ais krim.
