zaitun telah ditanam di sekitar Mediterranean selama beribu-ribu tahun dan sentiasa mewakili sumber mata pencarian penting bagi penduduk yang tinggal di sana. Pokok zaitun tumbuh di pinggir Sahara dan di Tuscany yang indah. Tetapi pertanian zaitun tradisional memberi laluan kepada penanaman perindustrian.
Bagaimanakah penanaman zaitun secara tradisional dan industri berfungsi?
Penanaman zaitun secara tradisinya berlaku di kawasan Mediterranean, di mana pokok zaitun ditanam di ladang yang tersebar luas dan dituai dengan tangan. Pertanian perindustrian membawa kepada penggunaan racun perosak yang lebih tinggi dan penggunaan air, yang menyebabkan masalah alam sekitar. Di Jerman, penanaman zaitun adalah eksperimen dan kurang penting dari segi ekonomi.
Pokok zaitun boleh menjadi sangat tua
Ramai pelancong Mediterranean sudah biasa dengan imej seperti itu: pokok zaitun purba bergerigi dengan kulit kayunya yang retak, batang desa dan daun keperakan telah membentuk imej landskap Mediterranean tidak seperti tumbuhan lain. Pokok zaitun boleh menjadi sangat tua; 600 hingga 700 tahun bukanlah sesuatu yang luar biasa. Sesetengah spesimen diketahui berumur beberapa ribu tahun.
Ladang berkurun lamanya memberi laluan kepada yang baharu
Secara tradisinya, pokok zaitun ditanam secara meluas di dalam belukar, selalunya bersama dengan tumbuhan lain. Di Tunisia, buah zaitun biasanya dikaitkan dengan pokok badam. Walau bagaimanapun, tidak ada ruang untuk banyak pokok di ladang sedemikian kerana buah zaitun memerlukan banyak ruang dari tumbuhan lain - terutamanya jika ia adalah pokok tua. Maksimum 200 pokok zaitun tumbuh sehektar di ladang tradisional; di kawasan kering terdapat lebih sedikit. Akibatnya, penanaman tradisional tidak memberikan hasil yang sangat tinggi, sebab itu ladang industri semakin banyak diusahakan pada masa kini. Buah-buahan telah dituai dengan tangan sejak zaman purba.
Akibat maut terhadap alam sekitar
Sehingga 2,000 pokok zaitun ditanam sehektar, yang kemudiannya dikoyakkan semula selepas 25 hingga 30 tahun selewat-lewatnya. Penanaman baru ini mempunyai akibat yang memusnahkan bukan sahaja untuk wajah landskap Mediterranean, tetapi juga untuk alam sekitar. Racun perosak semakin banyak digunakan di ladang perindustrian, dan penggunaan air sangat tinggi - membawa maut di kawasan yang agak kering di Mediterranean, di mana kekurangan air diburukkan lagi. Hasilnya ialah kemusnahan Eropah selatan, i.e. H. pembentukan padang pasir.
Penanaman zaitun di Jerman
Ramai pencinta zaitun berharap perubahan iklim akan memungkinkan untuk menanam zaitun di Jerman pada masa hadapan. Nah, ini tidak boleh diketepikan sepenuhnya, tetapi masih jauh lagi. Walau bagaimanapun, keadaan pertumbuhan optimum untuk buah zaitun di Jerman tidak dijangka pada masa ini – atau dalam beberapa dekad akan datang. Hanya di beberapa kawasan penanaman wain sahaja terdapat kebun zaitun (percubaan), yang bagaimanapun, tidak menjana sebarang pulangan ekonomi yang ketara.
Petua & Trik
Apabila membeli minyak zaitun, pastikan anda membeli minyak berkualiti tinggi yang dihasilkan secara ekologi dengan bukti asal. Ini biasanya berasal dari penanaman tradisional. Meterai kualiti “Minyak Zaitun Dara” – sebenarnya yang tertinggi untuk minyak zaitun – bukanlah petunjuk produk berkualiti tinggi.
