Pertumbuhan kulat telah pun dikaji sebahagiannya oleh penyelidik. Namun begitu, setakat ini hanya beberapa jenis cendawan yang boleh ditanam secara khusus di taman atau bilik bawah tanah sendiri.
Adakah mungkin untuk menanam cendawan porcini?
Menanam cendawan porcini amat sukar kerana ia tumbuh sebagai kulat mikoriza dalam simbiosis dengan akar pokok cemara atau oak. Penanaman cendawan porcini yang berjaya memerlukan keadaan optimum dalam plot hutan dan boleh mengambil masa yang lama sehingga miselium cendawan terbentuk.
Tanam dan tuai cendawan boleh dimakan anda sendiri
Peruncit pakar menawarkan pelbagai pek lengkap dan set spora (€37.00 di Amazon) yang dengannya pemula pun boleh menanam cendawan yang boleh dimakan dengan mudah di taman mereka sendiri atau di ruangan bawah tanah yang sesuai. Sebagai contoh, varieti berikut sudah boleh dibiakkan dengan agak mudah:
- Cendawan putih
- Cendawan perang
- Cendawan tiram
- Cendawan limau purut
- Shiitake
- Cendawan diraja
- Cendawan tiram
- Browncaps
Bergantung kepada jenis cendawan yang dipilih, ia boleh ditanam di tanah kebun atau di bawah tanah khas seperti jerami atau sabut kelapa. Sesetengah spesies cendawan, seperti cendawan tiram dan cendawan limau pula, tumbuh secara optimum pada kayu mati seperti batang pokok yang tumbang kerana keperluannya.
Kesukaran menanam cendawan porcini
Penanaman cendawan porcini telah lama menarik perhatian saintis di seluruh dunia. Lagipun, cendawan porcini adalah salah satu penemuan yang paling dicari oleh pemetik cendawan, terutamanya di Eropah, kerana ia juga boleh dilapisi roti dan digoreng seperti schnitzel sebagai pengganti daging vegetarian. Walau bagaimanapun, masih belum mungkin untuk berjaya membiak cendawan porcini dalam penanaman komersial. Walau bagaimanapun, faktor yang penting untuk pertumbuhan cendawan porcini boleh dipengaruhi.
Faktor pertumbuhan kulat mikoriza
Kulat mikoriza ialah semua jenis kulat yang bersimbiosis dengan akar spesies pokok tertentu semasa pertumbuhannya. Oleh kerana kulat sendiri tidak mempunyai klorofil dan tidak dapat memperoleh tenaga pertumbuhan yang mereka perlukan melalui fotosintesis, mereka memerlukan jenis bekalan tenaga yang lain. Boletus dan beberapa cendawan mikoriza lain seperti chanterelles menarik tenaga hidup mereka daripada akar pokok dan pada masa yang sama menggalakkan penyerapan air dan nutrien. Ini mewujudkan hubungan yang terbukti bermanfaat untuk semua orang yang terlibat.
Buat keadaan untuk cendawan porcini
Cendawan boletus tumbuh terutamanya di kawasan hutan dengan pokok cemara dan oak. Jika anda memiliki harta hutan sedemikian, anda boleh memastikan lantai hutan yang terbuka dan terang dengan menipis dan memotong semula paku-pakis dan pokok renek. Sisa cendawan porcini boleh diletakkan di atasnya, yang selalunya mengandungi jumlah spora kulat yang lebih besar jika ia belum dibasuh. Prosedur ini kadang-kadang boleh membawa kepada kejayaan penjajahan cendawan porcini. Walau bagaimanapun, sila ambil perhatian bahawa keperluan lokasi cendawan porcini adalah tinggi dan mungkin mengambil masa yang lama untuk miselium cendawan yang kuat untuk terbentuk di bawah tanah.
Petua & Trik
Walaupun penanaman cendawan porcini masih melibatkan kesukaran yang besar, pencinta cendawan yang lazat juga harus mengambil keselesaan. Lagipun, pada zaman kita yang moden dan teratur ini juga menarik jika beberapa perkara masih belum terhad dan boleh dipesan. Setiap cendawan porcini yang boleh anda temui di hutan sebagai pemetik cendawan rasanya lebih lazat.
