Daun bawang putih liar kehilangan banyak aroma apabila ia mula mekar. Walau bagaimanapun, anda masih boleh menggunakannya di dapur - sama seperti bunga, yang mempunyai banyak kegunaan malah boleh diawet dengan cara yang berbeza.
Bagaimana anda boleh memelihara bunga bawang putih liar?
Cara terbaik untuk memelihara bunga bawang putih liar adalah dengan memasukkannya ke dalam ketuhar atau dalam dehidratorkeringkannyaIa juga mudah untukacar dalam cuka atau minyak, supaya cuka perasa aromatik atau minyak perasa aromatik dicipta. Anda juga boleh membekukan bunga bawang putih liar
Bolehkah anda mengeringkan bunga bawang putih liar?
Cara terbaik untuk memelihara bunga bawang putih liar adalah dengan mengeringkannya di dalam ketuhar seperti berikutkeringkan:
- Memetik bunga
- basuh jika perlu dan keringkan
- sapukan longgar di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar
- kering selama dua jam pada 70 °C
- kemudian biarkan ia sejuk
- isi ke dalam bekas yang boleh ditutup dengan baik
Semasa proses pengeringan, pastikan pintu ketuhar terbuka sedikit dengan sudu kayu atau sesuatu yang serupa. Ini membolehkan kelembapan keluar dengan lebih baik. Sebagai alternatif, pengeringan dalampenyahhidrat automatikjuga boleh dilakukan. Selepas mengeringkan bunga, simpan di tempat yang gelap dan kering. Mereka bertahan selama kira-kirasatu tahun
Bagaimanakah anda memetik bunga bawang putih liar?
Anda juga boleh memelihara bunga bawang putih liar dengan merendamnyadalam cuka atau minyak. Teruskan seperti berikut:
- Petik bunga dengan berhati-hati
- hanya gunakan bunga yang sihat tanpa bintik atau seumpamanya
- basuh jika perlu dan keringkan
- Tuang bunga ke dalam bekas yang tertutup rapat
- isi dengan cuka atau minyak sayuran pilihan anda
Cuka wain putih, epal atau cuka balsamic putih, sebagai contoh, sangat sesuai untuk ini. Untuk minyak, anda boleh menggunakan mana-mana minyak sayuran yang anda mahu. Cuka atau minyak ditapis dengan bunga bawang putih liar mendapat rasa seperti bawang putih. Daripada bunga, putik bunga juga boleh diperap dalam cuka dan minyak sebagaikaper palsu.
Adakah mungkin untuk membekukan bunga bawang putih liar?
Seperti daun aromatik - yang, tidak seperti bunga, tidak boleh dikeringkan - bunga bawang putih liar juga boleh dipelihara dengan membekukan. Untuk melakukan ini, basuh dahulu bunga dan kemudian keringkan dengan tuala dapur. Sebagai alternatif, anda juga boleh mengeringkannya dalam pemutar salad. Sekarang masukkan bunga dalam bekas yang sesuai untuk pembekuan - seperti bekas plastik atau beg beku - dan masukkan ke dalam peti sejuk. By the way, sangat praktikal untuk meletakkan beberapa bunga dan air atau minyak dalamdulang ais kiub dan kemudian membekukannya.
Petua
Bolehkah anda makan bunga bawang putih liar mentah?
Sudah tentu anda boleh makan bunga bawang putih liar mentah - contohnya sebagai topping pada sandwic atau diuli menjadi mentega bunga. Mentega bunga kelihatan sangat cantik di atas meja sarapan atau untuk bufet.
