Ia bukan lagi rahsia di kalangan peminat kelangsungan hidup dan orang yang berdikari: ekor kucing boleh dimakan - dan juga cukup berkhasiat. Anda boleh mengetahui cara tumbuhan asli tanah lembap boleh dituai dan disediakan dalam artikel ini.
Bolehkah anda makan cattail?
Bulrush boleh dimakan dan berkhasiat: kedua-dua rizom, pucuk muda, perbungaan dan debunga boleh dimakan mentah atau dimasak. Beri perhatian kepada undang-undang pemuliharaan tempatan dan kualiti air semasa menuai.
Manakah bahagian tumbuhan cattail yang boleh dimakan?
Semua bahagian tumbuhan cattail boleh dimakan mentah dan dimasak. Rimpang, pucuk bawah tanah di mana akar tumbuh, memberikan sejumlah besar tenaga. Ia mengandungi jumlah kanji dan protein yang sangat tinggi. Pucuk muda, perbungaan dan debunga juga boleh dimakan.
Bagaimana untuk menyediakan cattails?
Bulrush boleh disediakanmentah dan masak. Sama seperti kentang, rizom menjadi lembut apabila dimasak dalam air dan rasanya setanding dengan rebung. Mereka harus dikupas sebelum digunakan. Ia juga boleh digunakan untuk memekatkan sup dan sos. Jika rizom dikeringkan dan dikisar menjadi tepung, ia juga boleh digunakan untuk membakar roti. Pucuknya yang masih segar dan masih hijau boleh digoreng dalam kuali seperti asparagus. Tetapi mereka juga berfungsi dengan baik dalam sup. Perbungaan juga sesuai sebagai sayur tumis. Sirap manis juga boleh dibuat daripada mereka. Biji benih juga digunakan untuk menghasilkan minyak, yang terkenal dengan kesan hemostatik dan disinfektan.
Bilakah ekor kucing boleh dituai?
Rhizome cattail boleh dituai sepanjang tahun. Rimpang mengandungi sejumlah besar nutrien pada musim sejuk yang lebih sejuk; pada musim panas nutrien mengalir ke dalam pertumbuhan tumbuhan. Musim bunga adalah yang terbaik untuk menuai pucuk muda. Perbungaan jantan juga boleh dituai pada musim bunga. Pada musim panas anda kebanyakannya menuai debunga, yang agak susah payah dan memakan masa.
Apakah yang perlu anda perhatikan semasa menuai?
Sebelum menuai cattail, anda harus menyemakundang-undang pemuliharaan alam semula jadi. Kerana sesetengah spesies cattail dilindungi dan tidak boleh dituai. Walaupun dibenarkan, anda hanya perlu menuai seberapa banyak yang anda mahu makan dan tinggalkan tanaman yang mencukupi supaya ia boleh tumbuh semula. Juga ambil perhatian bahawa cattail sering digunakan untuk rawatan air sisa. Mereka sangat baik dalam menapis bahan pencemar daripada air dan menyimpannya di dalam akar. Oleh itu, anda harus menyemak kualiti air sebelum menuai dan jangan menuai cattails di hilir dari bandar atau kawasan perindustrian.
Petua
Ekor kucing sebagai makanan tikus
Bulrush bukan sahaja boleh dimakan untuk manusia, ia juga merupakan sumber makanan yang menarik untuk nutria, tikus kecil yang juga dikenali sebagai tikus memerang. Nutria dipersalahkan kerana penurunan cattails di beberapa kawasan di Jerman.
