Baca di sini dalam maklumat profil pokok zaitun yang diulas tentang asal, pertumbuhan, berbunga dan ketahanan musim sejuk. Banyak petua penanaman dan penjagaan untuk pokok zaitun dalam pasu dan pokok zaitun yang ditanam di taman.
Apakah sifat terpenting pokok zaitun?
Pokok zaitun (Olea europaea) ialah pokok malar hijau yang berasal dari rantau Mediterranean, bernilai untuk buah-buahan yang boleh dimakan dan minyak zaitun yang diperoleh daripadanya. Ia lebih suka lokasi yang cerah, dilindungi angin, tidak menuntut dan mudah dijaga, mencapai ketinggian 3 hingga 20 meter dan hanya separa tahan lasak.
Profil
- Nama saintifik: Olea europaea
- Keluarga: Oleaceae
- Sinonim: pokok zaitun, pokok zaitun sebenar, zaitun
- Asal: rantau Mediterranean
- Jenis pertumbuhan: pokok atau pokok renek
- Pertumbuhan: degil
- Ketinggian pertumbuhan: 5 m hingga 20 m
- Daun: keperakan, berbentuk pisau pembedah, malar hijau
- Bunga: perbungaan panik
- Buah: Drupe
- Sifat buah-buahan: boleh dimakan
- Ketahanan musim sejuk: tahan bersyarat
Asal
Pokok zaitun ialah elemen penentu landskap budaya Mediterranean. Empat milenium sebelum permulaan era kita, pokok zaitun yang menarik adalah peneman setia manusia dan ditanam sebagai tumbuhan yang berguna. Perjanjian Lama menceritakan tentang seekor burung merpati yang membawa dahan pokok zaitun di paruhnya ke Bahtera Nuh, mengumumkan berakhirnya air bah. Tanah air pokok zaitun yang sebenar menjangkau seluruh wilayah Mediterranean, termasuk Kepulauan Canary. Sehingga hari ini, pokok zaitun dihormati sebagai duta ketenangan selatan.
Kebun zaitun yang luas adalah ciri kawasan penanaman utama di Sepanyol, Greece, Itali dan kawasan lain dengan iklim Mediterranean. Subspesies dan kultivar juga ditanam di Amerika Utara dan Selatan, Australia, Afrika Selatan dan Jepun.
Pertumbuhan
Pokok zaitun yang sebenar dipanggil gergasi kelabu. Di kawasan asalnya, pokok kuno boleh mencapai dimensi yang mengagumkan. Di utara Alps, keluarga pokok zaitun kebanyakannya ditanam sebagai tumbuhan kontena dan betul-betul dirujuk sebagai pokok zaitun. Data utama yang paling penting tentang pertumbuhan secara ringkas:
- Ketinggian pertumbuhan di kawasan Mediterranean: 10 m hingga 20 m
- Ketinggian pertumbuhan ditanam di Eropah Tengah: 3 m hingga 5 m, jarang lebih tinggi
- Ketinggian pertumbuhan sebagai tanaman pasu: 0.80 m hingga 1.50 m, jarang sehingga 2 m
- Batang pokok zaitun: pada mulanya kelabu-hijau, kulit licin, kemudian bergerigi dan kulit retak
- Mahkota: merebak, bercabang terang dengan berbentuk pisau pembedah, daun malar hijau, hijau tua di atas, keperakan di bawah
- Pertumbuhan tahunan: 10 cm hingga 30 cm, sebagai tanaman kontena 5 cm hingga 10 cm
- Akar: dalam tanah gembur secara menegak sehingga 7 m dalam, di atas tanah berbatu-batu sebagai rangkaian rata pada batang
Jika anda mahukan pokok asli dengan batang yang jelas, bergerigi dan pelik, anda harus menanam pokok zaitun tua dalam format XXL. Video berikut menerangkan cara projek bercita-cita tinggi itu berjaya:
Video: Menanam pokok zaitun bersaiz XXL di taman - adakah itu mungkin?
Bloom
Pokok zaitun berbunga buat pertama kali pada usia enam tahun. Ini adalah ciri yang paling penting bagi bunga zaitun:
- Bentuk bunga: 2 cm hingga 4 cm panikel dengan 10 hingga 40 bunga individu
- Bunga tunggal: 4 sepal (1-1.5 mm panjang) dan 4 kelopak (2.5-4 mm panjang)
- Warna bunga: putih kekuningan
- Masa berbunga: Mei hingga Julai
- Pendebungaan: Angin
Pokok zaitun sebenar bergantung kepada pendebungaan silang. Varieti cantuman adalah pendebungaan sendiri. Pokok zaitun kedua sebagai penderma debunga sentiasa meningkatkan hasil tuaian.
Buah
Bunga yang didebungakan bertukar menjadi biji tunggal, drupes sfera. Sebiji buah zaitun adalah 0.7 cm hingga 4 cm panjang, dengan diameter 1 cm hingga 2 cm. Buah yang belum masak berwarna hijau. Apabila buah zaitun masak, ia bertukar menjadi coklat gelap kepada hitam. Mentah, buahnya sangat pahit dan tidak boleh dimakan. Dijeruk, diperap atau dimasak, buah-buahan menjadi makanan istimewa yang sihat dan beraroma dengan kadar asid lemak tak tepu yang tinggi. Bahan-bahan berharga ini datang daripada buah zaitun yang baru dituai dan minyak zaitun dara:
| Nilai pemakanan | 100 g buah zaitun segar | 100 g minyak zaitun |
|---|---|---|
| Kalori | 143 kcal | 884 kcal |
| Protein | 1, 4 g | 0 g |
| Serat | 2, 4 g | 0 g |
| Lemak | 14 g | 100g |
| yang mana | ||
| 71, 24 g asid lemak tak tepu tunggal | ||
| 9, 17 g asid lemak tak tepu | ||
| 14, 38 g asid lemak tepu |
Pengambilan tetap buah zaitun dan minyak zaitun menggalakkan kesejahteraan dan kesihatan. Sebagai sebahagian daripada diet anda, buah zaitun mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, menstabilkan paras gula dalam darah, memastikan tulang yang kuat dan mencegah obesiti. Diproses menjadi salap, minyak zaitun menjaga kulit sensitif dan kering.
Ketabahan musim sejuk
Pokok zaitun tahan lasak hingga -10° Celcius. Pada dasarnya, buah zaitun tidak sesuai untuk overwintering sebagai pokok rumah yang ditanam. Di kawasan musim sejuk yang sederhana dengan zon ketahanan 8, 9 dan 10, ikon Mediterranean yang berkerut boleh menahan musim sejuk di luar, dengan syarat langkah perlindungan yang meluas diambil. Arahan penjagaan yang mengikuti kemudian menerangkan prosedur yang betul.
Menanam pokok zaitun
Olea europaea boleh didapati dalam pelbagai saiz dan julat harga. Pelbagai tawaran merangkumi dari batang zaitun mini yang murah untuk kotak balkoni kepada wakil 150 cm separuh batang zaitun kepada pokok gergasi tua dengan ketinggian 3 meter dengan harga 2,500 euro. Tukang kebun hobi lebih suka menanam pokok zaitun yang telah dibiakkan sendiri.
Penyebaran
Pokok zaitun paling baik dibiakkan melalui keratan. Potong hujung pucuk separuh kayu, sepanjang 10 sentimeter. Petik daun di bahagian bawah. Celupkan batang dalam serbuk pengakaran (€8.00 di Amazon) dan letakkan dua pertiga daripada setiap cabang dalam pasu dengan substrat sabut kelapa atau tanah pasu. Dalam tempat duduk tingkap yang terang dan hangat dengan suhu 20° Celcius, pastikan substrat sedikit lembap.
Lokasi
Tempah dua lokasi untuk pokok zaitun dalam pasu: tempat musim panas di luar dan kuarters musim sejuk di dalam. Varieti pokok zaitun yang tahan lasak di taman mempunyai keutamaan lokasi yang istimewa. Data penting penting sepintas lalu:
- Lokasi baldi pada musim panas: matahari penuh, panas ke panas selatan, sebaik-baiknya di hadapan dinding yang menghadap ke selatan.
- Lokasi baldi pada musim sejuk: sangat terang, bersuhu sejuk pada 5° Celsius, serupa dengan tumbuhan sitrus.
- Lokasi di taman: lokasi yang cerah dan terlindung angin dari zon ketahanan musim sejuk Z8 (- 6.7° hingga 12.2°C.) atau lebih tinggi.
Bumi
Pokok zaitun lebih suka memanjangkan akarnya ke bumi ini:
- Tanah baldi: Campuran 4 bahagian tanah tanaman pasu tanpa gambut, 2 bahagian tanah kelapa, 1 bahagian pasir, 1 bahagian butir lava.
- Tanah taman: humus-gembur, berpasir-lempung, segar hingga sederhana kering, telap, berkapur, nilai pH 6-7.
Tumbuhan dalam pasu
Tanam pokok zaitun dalam pasu di atas saliran setinggi 3 cm hingga 5 cm yang diperbuat daripada tanah liat yang mengembang atau serpihan tembikar. Ukur kedalaman penanaman supaya kelebihan air dicipta. Periuk terakota yang kukuh sesuai sebagai baldi kerana cecair berlebihan menyejat lebih baik melalui dinding berliang.
Tumbuhan di atas katil
Pokok zaitun yang sesuai untuk ditanam berumur sekurang-kurangnya 7 tahun dan berasal dari tapak semaian pokok tempatan. Masa terbaik untuk menanam adalah pada musim bunga supaya akar dapat bertapak kukuh sehingga fros pertama. Tutup bahagian bawah lubang penanaman dengan lapisan pasir tebal untuk menyediakan saliran terhadap genangan air. Tiang sokongan melindungi pokok zaitun di taman daripada angin. Sila gunakan ikatan hos lembut yang anda periksa dengan kerap dan tanggalkan dalam masa yang baik supaya kulit kayu yang menarik boleh terbentuk tanpa kerosakan.
Excursus
Gnarled Methuselah from the Mediterranean
Mungkin pokok zaitun yang paling terkenal di dunia adalah bengkok, bergerigi dan kuno. Anda boleh mengagumi Methuselah yang monumental di Crete, berhampiran bandar Kavousi. Ikon Mediterranean telah menetap di sana selama hampir 4,000 tahun dan mempunyai lilitan 14.2 meter. Batangnya mempunyai diameter pemecahan rekod 5 meter. Di seberang pulau itu, pokok zaitun Ano Vouves mempunyai usia alkitabiah 3,500 tahun dan diameter batang 3.70 meter.
Menjaga pokok zaitun
Pokok zaitun tidak menuntut dan mudah dijaga. Empat tiang sokongan dalam program penjagaan mudah ialah penyiraman yang menjimatkan, pembajaan sederhana, pemotongan jarang dan musim sejuk yang sesuai dengan spesies. Anda boleh membaca petua penjagaan terbaik untuk pasu dan taman di sini:
Penjagaan pokok zaitun dalam pasu
- Penyiraman: siram dengan teliti apabila kering dan biarkan substrat kering hingga kedalaman 2 cm sehingga penyiraman seterusnya.
- Membaja: Tambahkan baja cecair untuk tumbuhan Mediterranean ke dalam air pengairan setiap bulan dari April hingga September.
- Repotting: repot setiap 2 hingga 3 tahun pada musim bunga.
- Overwintering: simpan sebelum fros pertama, siram dengan sangat sedikit di kawasan musim sejuk yang cerah dan sejuk dan jangan membaja.
- Potong: sekali-sekala kurus sebelum musim sejuk dan potong mengikut bentuk
Penjagaan pokok zaitun di taman
- Penyiraman: siram dengan kerap selepas menanam, hanya siram buah zaitun yang berakar baik dalam keadaan musim panas yang kering tanpa hujan.
- Membaja: membaja pada bulan Mac dan Jun dengan kompos dan cukur tanduk.
- Overwintering: Sungkup cakera pokok, balut batang dengan bulu dan tutup mahkota, siram apabila terdapat fros, hentikan pembajaan mulai September.
- Pemotongan: Pemangkasan kayu buah dan penipisan pada bulan Februari, pemangkasan penjagaan pembetulan pada akhir bulan Jun.
varieti popular
Antara lebih 1000 jenis pokok zaitun dari rantau Mediterranean, varieti ini telah layak untuk hidup di utara Alps:
- Hojiblanca: Varieti premium dengan daun keperakan, mencirikan pokok zaitun Andalusia, buah zaitun meja yang boleh dimakan dengan aroma lembut, tahan lasak hingga -19° Celsius.
- Toscana: mewakili pokok zaitun sebagai separuh batang dengan mahkota sfera yang cantik, ketinggian batang 60 cm, tidak tahan lasak.
- Frantoio: pelbagai jenis buah yang terkenal, coklat gelap, buah-buahan yang boleh dimakan (tidak dimakan mentah), bertolak ansur dengan suhu hingga -15° Celsius untuk masa yang singkat.
- Leccino: varieti tahan sejuk dari utara Itali dengan buah zaitun kecil, merah gelap hingga hitam dari akhir Oktober.
- Cipresso: buah zaitun hiasan, ditapis dengan batang, ketinggian 160-200 cm, pendebunga yang sempurna untuk Leccino.
- Arbequina: Varieti premium Catalan menghasilkan buah zaitun hazelnut kecil dengan rasa tat buah-buahan, tahan fros hingga -16° Celsius.
Soalan Lazim
Di manakah buah zaitun tumbuh?
Olive ialah buah pokok zaitun (Olea europaea), juga dipanggil pokok zaitun. Pokok zaitun sebenar tumbuh terutamanya di rantau Mediterranean, di mana ia telah ditanam sebagai tanaman paling penting selama beribu-ribu tahun. Kawasan pertumbuhan utama ialah Sepanyol, Greece, Itali, Maghribi dan Albania.
Berapa umur pokok zaitun?
Pokok zaitun sangat teguh dan boleh hidup selama beberapa ribu tahun. Sebahagian daripada strategi kelangsungan hidup mereka ialah akar sehingga 7 meter panjang, yang memberikan kestabilan pokok desa dan mengangkut air bawah tanah yang penting ke dalam mahkota. Pokok zaitun sangat berdaya tahan dan akan bertunas semula walaupun selepas kemarau atau kebakaran yang dahsyat.
Adakah pokok zaitun itu tahan lasak?
Tidak, pokok zaitun tidak boleh berfungsi dengan ketahanan musim sejuk yang padu. Lagipun, pokok Mediterranean boleh bertolak ansur dengan suhu sehingga -10° Celsius untuk jangka masa yang singkat. Ini membolehkan pokok zaitun yang lebih tua ditanam di lembah sungai musim sejuk yang sederhana dan kawasan wain, dengan syarat perlindungan musim sejuk yang baik disediakan. Di semua kawasan lain di Jerman, pokok zaitun dalam pasu mudah alih paling baik disimpan di dalam rumah untuk musim sejuk tanpa fros.
