Seperti namanya, lobak lembut adalah sayuran musim bunga yang biasa. Bit menarik perhatian dengan rasa yang halus dan sedikit manis. Semoga bit sesuai dalam banyak salad dan rasanya sangat enak apabila dimakan mentah dengan saus yang lazat. Tetapi mereka juga baik untuk hidangan panggang yang enak atau sebagai hidangan sampingan sayur-sayuran. Anda boleh mengetahui cara mengawet sayur-sayuran bermusim dengan membekukan dalam artikel ini.
Bagaimanakah saya boleh membekukan lobak Mei dengan betul?
Untuk membekukan lobak Mei, anda perlu mencuci, mengupas, potong menjadi jalur atau kiub dan rebus lobak segar, kemudian bilas dalam air ais dan biarkan ia mengalir. Kemudian masukkan sayur ke dalam beg atau bekas penyejuk beku dan bekukan. Lobak Mei beku tidak lagi sesuai untuk dimakan mentah.
Petua untuk membeli-belah
Anda hanya perlu membekukan lobak yang segar. Anda boleh mengenali ini dengan ciri berikut:
- Kulit licin sepenuhnya dan tidak mempunyai alur, alur atau luka.
- Daun dan batangnya rangup dan mempunyai warna hijau muda yang berair.
- Lakukan ujian ibu jari: Jika lobak mengalah apabila ditekan dengan ibu jari anda, ia mungkin berkayu.
Selepas membeli, simpan lobak, belum dibasuh dan bersama sayur-sayuran, di dalam petak sayur di dalam peti sejuk. Mereka kekal di sini selama seminggu yang baik.
Beku lobak
Jika anda mempunyai banyak lobak di taman, anda boleh mengekalkan sebahagian daripada tuaian selama kira-kira sepuluh bulan dengan membekukan:
- Basuh lobak dan kupas kulitnya dengan pengupas.
- Potong menjadi jalur atau kiub mengikut keutamaan peribadi.
- Masak air masin hingga mendidih dalam periuk.
- Sediakan semangkuk air batu.
- Masukkan sayur-sayuran ke dalam air mendidih dan rebus selama dua minit.
- Kemudian padamkan.
- Toskan dalam colander dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Tuang ke dalam beg penyejuk beku atau bekas yang sesuai dan bekukan.
Setelah beku, lobak menjadi lembut selepas dicairkan dan tidak lagi sesuai untuk penggunaan mentah. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakannya, masih beku, seperti lobak segar untuk hidangan sampingan atau kaserol yang lazat. Tolong jangan biarkan mereka masak terlalu lama, jika tidak, mereka tidak akan digigit lagi.
Petua
Anda boleh menyemai lobak di taman pada awal tahun, contohnya dalam bingkai sejuk. Selepas hanya enam hingga lapan minggu, dengan diameter lapan hingga dua belas sentimeter, mereka sedia untuk dituai. Adalah disyorkan untuk menutup bit dengan jaring selepas percambahan, kerana lalat kubis menyukai daun tumbuhan yang halus.
