Buah batu ungu tua kaya dengan vitamin dan mineral. Mereka rasa lazat dan membuatkan anda berada dalam mood yang baik. Apabila musim panas sedang berlangsung, plum menghampiri kematangan penuh. Mereka menyukai matahari seperti kebanyakan pencinta alam semula jadi dan tukang kebun yang hobi.
Bila dan bagaimana anda menuai plum dengan betul?
Plum paling baik dituai antara pertengahan Julai dan pertengahan September, apabila mereka menyerah di bawah tekanan ringan dan batang boleh ditanggalkan dari dahan tanpa banyak usaha. Semasa memilih, anda harus menyentuh kulitnya sesedikit mungkin supaya tidak merosakkan lapisan lilin pelindung.
Bersedia untuk menuai
Antara pertengahan Julai dan pertengahan September, pokok buah-buahan penuh dengan buah-buahan yang berair. Jika anda tidak mempunyai pokok plum di taman anda sendiri, anda boleh memetik buahnya sendiri di pelbagai kemudahan. Pada akhirnya, harga sekilogram dicaj, yang berbeza-beza bergantung pada pembekal.
Apa yang anda perlukan:
- kapal untuk dikumpul
- mungkin tangga atau pemetik buah dengan pemegang teleskopik
- jika perlu cangkuk tangga
Petua memilih dengan betul
Buah pokok masak pada kelajuan yang berbeza kerana matahari tidak menyinari seluruh mahkota. Plum atas masak lebih awal daripada buah pada cawangan bawah. Sekiranya mereka memberi sedikit tekanan dan batang boleh dikeluarkan dari dahan tanpa banyak usaha, buah-buahan batu sedia untuk dituai.
Anda harus menyentuh cengkerang itu sesedikit mungkin kerana ia dilindungi oleh lapisan lilin keputihan. Ia menghalang kehilangan air yang berlebihan dan menjauhkan kuman. Apabila mencuci atau menggosok, lapisan pelindung yang dipanggil pewangi hilang. Anda juga boleh makan ini juga.
Baik untuk diketahui: pelbagai rujukan
“Bühler Frühzwetschge” ialah varieti yang ditemui secara kebetulan pada tahun 1840. Dalam dekad berikutnya, varieti rawak ini tersebar di seluruh Eropah. Ia menjadi simbol plum Baden dan sehingga hari ini ia berfungsi sebagai objek rujukan untuk tempoh masak semua plum dan plum. Semua jenis yang masak di Jerman sebelum awal musim bunga dari Lembah Bühler dianggap sebagai plum awal. Semua yang berikut dirujuk sebagai varieti lewat.
Perbezaan antara plum dan damson
Walaupun plum mempunyai daging pejal dan rangup, plum aromatik dan bulat lebih lembut dan berair. Yang terakhir ini sesuai untuk membuat puri, chutney dan jem. Plum yang agak memanjang adalah bahan yang sesuai untuk kek kerana ia mengekalkan bentuknya apabila dibakar dan tidak menjadi jus. Ini biasanya masak lewat sedikit daripada plum.
