Tiada soalan: Jika anda ingin menikmati cendawan liar yang lazat, anda perlu bangun awal dan juga mempunyai banyak nasib. Lagipun, badan berbuah yang diidam-idamkan tidak berkembang mengikut arahan dan tidak selalu berkembang seperti yang anda harapkan. Nasib baik, sesetengah jenis cendawan juga boleh ditanam dengan mudah di taman rumah, contohnya pada jerami jerami atau pada kayu yang baru dipotong.
Bolehkah anda menanam cendawan mulia seperti cendawan porcini, morel atau chanterelles di rumah?
Cendawan mulia seperti cendawan porcini, morel dan chanterelles tidak boleh ditanam di rumah kerana ia adalah kulat mikoriza dan tumbuh subur dalam simbiosis dengan tumbuhan hidup tertentu. Sebaliknya, spesies cendawan saprophagous seperti cendawan butang, shitake atau cendawan tiram boleh ditanam.
Tidak semua jenis cendawan boleh ditanam
Walau bagaimanapun, ini tidak terpakai kepada cendawan mulia yang paling dicari seperti cendawan porcini, morel atau chanterelles. Ini adalah apa yang dipanggil kulat mikoriza yang hanya boleh tumbuh dan berkembang dalam simbiosis rapat dengan tumbuhan hidup tertentu. Spesies ini memerlukan persekitaran hidup yang sukar untuk dicipta semula di taman anda. Atas sebab ini, hanya mungkin untuk memupuk spesies kulat saprophagous. Ini tidak hidup dalam simbiosis rapat, sebaliknya menarik nutrien mereka daripada bahan organik yang mereput seperti jerami, kayu atau juga serbuk kopi.
Cendawan ditanam terbaik untuk penanaman di taman
Budaya cendawan untuk cendawan ini boleh didapati di kedai pakar dan melalui Internet. Anda bukan sahaja boleh menanam spesies cendawan asli, tetapi anda juga boleh menanam sendiri cendawan perubatan yang menggalakkan kesihatan - seperti shii-take atau morel Cina Mu-Err. Ini dikatakan mempunyai kesan yang sangat positif kepada orang ramai dan sekurang-kurangnya memastikan kepelbagaian dalam pinggan.
Cendawan ciptaan (Agaricus bisporus)
Spesies ini, juga dikenali sebagai Champignon de Paris, adalah salah satu cendawan pertama yang berjaya ditanam. Hari ini ia adalah cendawan yang paling banyak ditanam di dunia, dengan pelbagai jenis seperti cendawan putih, cendawan perang dan cendawan batu yang tersedia hari ini.
Shii Take (Lentinula edodes)
Cendawan perubatan yang terkenal ini sangat dihargai dalam masakan Cina dan Jepun dan kaya dengan vitamin dan mineral yang sihat. Anda boleh menanamnya pada kayu oak, merah dan horn beech, birch, alder, ceri atau chestnut yang baru ditebang.
Cendawan tiram (Pleurotus ostreatus)
Cendawan ini, juga dikenali sebagai cendawan tiram atau cendawan anak lembu, adalah spesies asli yang boleh ditemui di hutan antara Disember dan Mac. Anda juga boleh menanam cendawan yang sangat lazat ini di atas jerami atau di atas kayu daripada pokok bic merah, birch, abu, alder, poplar, willow atau pokok buah-buahan yang sihat.
Cendawan cendawan (Pleurotus eryngii)
Cendawan yang sangat lazat ini, juga dikenali sebagai tiram cendawan, kebanyakannya berasal dari selatan dan barat daya Eropah dan terutamanya suka tumbuh pada akar mati tumbuhan umbelliferous. Walau bagaimanapun, substrat yang sesuai untuk pembiakan anda sendiri ialah jerami.
Browncap (Stropharia rugosoannulata)
Ini bukanlah, seperti yang sering diandaikan, boletus berangan yang biasa ditemui, tetapi sebaliknya bentuk yang ditanam daripada boletus gergasi merah-coklat yang tidak kurang lazatnya. Ini boleh ditanam dengan mudah pada bal jerami yang disuntik.
Petua
Malangnya, span kayu yang terdapat di negara ini tidak boleh ditanam di rumah. Walau bagaimanapun, anda boleh memupuk saudara terdekat, span kayu Jepun. Ini adalah yang kedua selepas populariti Syiah di negara asalnya Jepun.
