Dengan aromanya yang indah, lemon thyme menghaluskan hidangan Mediterranean dan menyedapkan hidangan daging, rebusan sayur-sayuran dan salad yang segar. Tumbuhan herba mencapai karya kulinari ini dengan warna cemerlang apabila segar dan kering. Baca di sini cara menuai lemon thyme dengan mahir.
Bila dan bagaimana anda perlu menuai lemon thyme?
Untuk menuai lemon thyme secara optimum, potong pucuk sebelum tempoh berbunga bermula dan pada waktu tengah pagi apabila embun telah menyejat. Tinggalkan sekeping tisu hijau dan tuai di sekeliling seluruh belukar.
Pada ketika ini aroma berada pada kemuncaknya
Untuk menuai lemon thyme pada masa yang terbaik, fasa pertumbuhan semasa secara amnya dan masa dalam sehari khususnya memainkan peranan yang penting. Jika anda mematuhi premis berikut, anda akan menerima tuaian herba berkualiti premium:
- Masa menuai yang optimum adalah pada hari-hari sebelum tempoh berbunga bermula
- Waktu yang sesuai ialah pada waktu pagi apabila embun telah menyejat
Sebelum bunga pada lemon thyme terbuka, semburan tumbuhan yang dijaga penuh kasih sayang dengan bertenaga hingga ke hujung pucuk. Daun aromatik mendapat manfaat daripada ini. Sebaik sahaja berbunga penuh, kandungan aroma dalam tumbuhan menurun dengan ketara dan mendapat rasa sedikit pahit.
Menuai lemon thyme dengan rasa perkadaran – ini adalah cara ia berfungsi
Tiada tumbuhan herba akan berterima kasih jika anda memotongnya secara sembarangan. Sebagai subshrub Mediterranean, lemon thyme tidak terkecuali dalam hal ini. Jika anda menggabungkan hasil tuaian dengan penyelenggaraan dan pemangkasan bentuk, penjagaan ini akan menyumbang kepada jangka hayat yang panjang. Cara melakukannya dengan betul:
- Potong pucuk supaya tinggal sehelai tisu hijau
- Tuai seluruh semak herba di sekelilingnya, jika perlu melebihi keperluan semasa
Jika anda menuai lemon thyme dengan kerap, anda juga boleh mencegah kebotakan dari dalam ke luar dengan berkesan. Pada setiap penuaian, sila lihat pucuk kering dan nipiskan di pangkalnya.
Pelihara lebihan tuaian – Beginilah ia berfungsi di udara
Adakah anda mempunyai lebih banyak tangkai thyme di tangan anda selepas menuai daripada yang boleh dikendalikan oleh dapur pada masa ini? Kemudian ikat pucuk menjadi sejambak kecil. Apabila digantung terbalik di tempat yang lapang dan terlindung hujan, herba kering dalam masa 8 hingga 14 hari. Berbeza dengan jenis herba lain, lemon thyme kering rasanya lebih pedas daripada segar.
Petua
Kepelbagaian jenis thyme bukan sahaja meningkatkan makanan dan minuman. Terima kasih kepada ramuannya yang berharga, Thymus vulgaris telah dinamakan tumbuhan ubatan tahun ini pada tahun 2006. Disediakan sebagai teh, lemon thyme melegakan masalah selsema atau penghadaman dan menguatkan sistem imun.
