Pucuk semanggi merah adalah sebahagian daripada masakan semula jadi. Mereka mengandungi banyak nutrien yang sihat dan sesuai dengan salad dan sup kerana rasanya yang ringan. Tumbuh dalam peranti percambahan adalah sangat mudah. Beginilah cara anda menanam sendiri pucuk semanggi merah.
Bagaimana cara menanam pucuk semanggi merah?
Untuk menanam sendiri pucuk semanggi merah, beli benih khas, rendam dan semai dalam alat percambahan atau ayak selada. Siram benih dua kali sehari dan tuai pucuk selepas 6-8 hari. Nikmatinya mentah dalam salad, sup atau roti.
Beli benih percambahan yang betul
Biji semanggi merah boleh didapati dalam dua jenis berbeza. Pertama, terdapat benih untuk penanaman secara besar-besaran, contohnya untuk pembiakan semanggi merah atau baja hijau. Benih ini tidak sesuai untuk pucuk.
Beli benih istimewa (14.00€ di Amazon), yang boleh didapati bukan sahaja di kedai makanan kesihatan tetapi juga dalam talian.
Jika anda mempunyai semanggi merah di taman anda, anda boleh mencuba mendapatkan benih. Walau bagaimanapun, benih tidak selalunya daripada varieti yang sama dan oleh itu hanya boleh digunakan pada tahap yang terhad untuk menanam pucuk.
Pucuk semanggi merah sangat sihat
Pucuk mengandungi protein yang tinggi dan oleh itu sangat sesuai untuk diet. Ia juga mengandungi tanin, vitamin A dan E serta mineral dan unsur surih.
Orang yang sensitif tidak boleh mengambil pucuk dalam kuantiti yang banyak. Semanggi merah boleh menyebabkan gangguan pencernaan seperti cirit-birit. Alahan kadangkala berlaku.
Menyemai benih untuk pucuk
Sebaik-baiknya gunakan alat percambahan untuk percambahan pucuk. Penanaman juga berfungsi dalam penapis cress. Apabila menyemai semanggi merah dalam balang percambahan, terdapat risiko anak benih akan reput lebih awal.
- Rendaman benih
- tabur dalam penyemai atau ayak selada
- air dua kali sehari
- tuai selepas 6 – 8 hari
Gunakan pucuk semanggi merah
Setelah pucuk semanggi merah cukup tinggi, potong dengan gunting sayur. Gunakannya sesegar mungkin dan, terutama sekali, mentah. Apabila memasak, terlalu banyak bahan berharga hilang.
Nikmati pucuk terus di atas roti mentega. Anda juga boleh menggunakannya untuk menapis salad dan sup sayur-sayuran. Jika anda ingin menghidangkan taugeh dalam hidangan sayur-sayuran, tambahkannya sejurus sebelum tamat masa memasak dan, jika boleh, jangan biarkan ia masak.
Petua
Semanggi merah ditanam secara besar-besaran untuk memberi makan kepada ternakan. Tumbuhan ini juga disemai di ladang sebagai baja hijau. Ini tidak digalakkan di taman kerana tumbuhan sukar dibuang.
