Antara April dan Mei, dandelion ialah herba liar pertama yang meningkatkan visual padang rumput liar di taman, tepi jalan dan kawasan lain dengan warna yang benar-benar menarik perhatian. Kenapa terus berjalan melepasi dia? Mengapa anda tidak mengumpulnya sahaja?
Bilakah masa terbaik untuk mengumpul dandelion?
Daun dandelion perlu dikumpul pada bulan April ketika ia masih muda, hijau halus dan panjang antara 5-10 cm. Bunga boleh dituai semasa berbunga apabila embun pagi telah kering dan telah terbuka sepenuhnya.
Bilakah anda mengumpul daun?
Daun dandelion, yang sesuai untuk salad herba liar tetapi juga boleh digunakan untuk membuat infusi teh, harus dikumpulkan semasa mereka masih muda. Ia kemudiannya mempunyai warna hijau yang halus dan panjang antara 5 dan 10 cm.
Masa menuai untuk daun datang serta-merta selepas ia bercambah pada bulan April. Walau bagaimanapun, sentiasa biarkan daun individu pada setiap tumbuhan supaya ia tidak terlalu lemah malah boleh mati!
Bagaimana untuk mengumpul daun?
Berbekalkan beg kain, bakul atau lain-lain, kami mula mengumpul. Pilih daun individu, berhati-hati agar tidak mendedahkannya kepada cahaya matahari langsung terlalu lama selepas mengumpulnya. Jika tidak, mereka cepat kehilangan kekuatan dan menjadi lemas.
Bilakah masanya untuk mengumpul bunga?
Pada masa berbunga, masa menuai bunga telah tiba. Apabila embun pagi telah kering dan bunga telah terbuka sepenuhnya, anda boleh mengumpulkannya.
Apakah yang perlu anda perhatikan semasa mengumpul bunga?
Sesetengah getah susu sering dikeluarkan dari batang apabila bunga dikumpulkan. Jika anda mempunyai kulit sensitif, anda mungkin mahu memakai sarung tangan. Bertindak dengan cepat dan letakkan sementara bunga dalam balang atas skru, beg atau beg, sebagai contoh. Untuk mengelakkan bunga daripada menutup semula, ia perlu diproses dalam masa yang singkat.
Proses, keringkan atau bekukan selepas pengumpulan
Bunga dan daun yang boleh dimakan kini boleh diproses atau diawet:
- makan kosong atau dalam salad
- memerah atau mengadun
- memasak
- rendam dalam minyak
- buat tincture
- pengeringan
- bekukan
Petua
Biji dandelion juga boleh dikutip, contohnya untuk menanam dandelion di taman anda sendiri.
