Jika anda ingin menikmati vitamin dan mineral segar dalam salad segar sepanjang tahun, anda harus menanam krokot musim panas dan musim sejuk. Kedua-dua sayuran berdaun adalah tumbuhan tahunan, herba yang sangat mudah untuk ditanam dan dijaga tanpa banyak usaha. Walau bagaimanapun, kedua-dua spesies cenderung merebak dengan cepat dalam cara yang tidak terkawal.
Bagaimanakah cara saya menjaga krokot di taman?
Penjagaan krokot adalah mudah: krokot musim panas air hanya semasa musim kering dan krokot musim sejuk tidak sama sekali. Pembajaan tidak perlu, tetapi kompos taman boleh digunakan. Tuai selalu untuk mengelakkan daun pahit dan melindungi tumbuhan daripada acuan dan slug.
Adakah saya perlu menyiram krokot?
Matahari dan krokot musim panas yang menyukai kehangatan, jika telah ditanam, hanya perlu disiram dalam tempoh kering. Purslane musim sejuk biasanya tidak memerlukan sebarang penyiraman tambahan.
Bila dan berapa banyak yang saya perlukan untuk menyuburkan tumbuhan krokot saya?
Purslane tidak perlu dibaja, tetapi boleh disediakan dengan beberapa kompos taman tambahan pada awal musim penanaman.
Bolehkah anda menanam krokot dalam pasu?
Kokot musim sejuk khususnya tumbuh menutupi tanah, manakala krokot musim panas boleh membesar sehingga sekitar 40 sentimeter tinggi. Walaupun pertumbuhannya agak luas, kedua-dua spesies juga boleh ditanam dalam pasu, walaupun pertumbuhan yang lebih lebat boleh dicapai dengan memangkas hujung pucuk secara berkala. Purslane Peru (spesies Anredera), yang juga boleh dimakan dan merupakan tumbuhan memanjat matahari dan tidak tahan musim sejuk, sesuai untuk penanaman dalam pasu.
Bila dan bagaimana krokot harus dipotong?
Anda boleh menuai kedua-dua jenis krokot beberapa kali setahun, dengan daun berisi digunakan sama ada sebagai salad atau sebagai tambahan sup. Semasa menuai, selalu potong daun bersama-sama dengan batang, tetapi biarkan dua daun bawah berdiri. Daun muda rasa paling baik, manakala yang lebih tua cenderung pahit. Oleh itu, tumbuhan tidak boleh terlalu besar. Pucuk bunga yang masih tertutup boleh dijeruk seperti caper, dan bijinya, yang sangat tinggi protein, juga boleh dimakan. Purslane musim sejuk harus dipotong apabila panjangnya kira-kira sepuluh sentimeter - tetapi tidak kemudian, jika tidak, ia akan menjadi tidak boleh dimakan kerana kandungan nitrat yang tinggi.
Adakah krokot mudah diserang perosak atau penyakit tertentu?
Jika krokot disimpan terlalu lembap, ia mempunyai kecenderungan kuat untuk diserang kulat. Purslane musim panas khususnya tidak boleh bertolak ansur dengan genangan air. Jika tidak, slug khususnya seperti daun yang berair dan berdaging tebal.
Apakah jenis krokot yang tahan lasak?
Summer purslane ialah tumbuhan tahunan yang - jika anda membiarkannya - menyemai sendiri pada penghujung musim tanam dan dengan cara ini boleh dipercayai kembali. Walau bagaimanapun, tidak seperti krokot musim sejuk, ia tidak tahan lasak.
Petua & Trik
Terutama di Rusia, krokot pernah dijeruk dalam cuka atau garam dan dengan itu diawet sebagai sayur musim sejuk yang kaya dengan vitamin.
