Tarragon agak mudah dijaga jika ia berada di tempat yang betul. Ia suka ia kering dan hangat, tumbuh subur dengan baik di lokasi yang cerah hingga separa teduh dan tidak bertolak ansur dengan genangan air. Ia boleh digunakan dalam pelbagai cara di dapur.
Bagaimanakah saya menjaga tarragon di taman?
Penjagaan Tarragon termasuk lokasi yang cerah hingga separa teduh, penyiraman sederhana tanpa genangan air dan pemangkasan pada musim luruh. Tarragon Jerman adalah sederhana tahan lasak, manakala tarragon Perancis menawarkan rasa yang lebih lembut tetapi sensitif kepada fros.
Penyiraman yang betul
Tarragon menyukainya dengan kelembapan sederhana. Jadi ia tidak boleh disiram terlalu banyak. Ia tidak bertolak ansur dengan genangan air sama sekali. Dia juga tidak suka apabila anda menyiramnya "dari atas", lebih baik hanya menyiramnya di akar sebaik sahaja tanah membentuk lapisan kering.
Tarragon pada musim sejuk
Tarragon Rusia tahan lasak hingga -10 °C, tetapi ia tidak sesuai untuk perasa. Tarragon Perancis mengagumkan dengan aroma manis dan lembut, tetapi ia tidak boleh bertolak ansur dengan fros. Alternatif terbaik untuk taman herba mungkin adalah tarragon Jerman, yang agak kalis musim sejuk dan lebih teguh daripada versi Perancis, tetapi juga mempunyai aroma yang lebih kuat.
Tarragon Jerman dipotong kira-kira selebar tangan di atas tanah pada musim luruh dan tidak memerlukan sebarang perlindungan musim sejuk khas. Lapisan kayu berus atau daun sudah memadai jika suhu turun sangat rendah untuk masa yang lama.
Jiran baik dan jahat
Berkaitan dengan tumbuhan lain, pertumbuhan banyak herba boleh berubah secara positif atau negatif. Dill adalah jiran yang tidak baik untuk tarragon, manakala thyme adalah yang baik. Balsem lemon menggalakkan pertumbuhan banyak herba, sebab itu ia perlu ada di setiap taman herba.
Menuai tarragon
Anda boleh menuai tarragon dari musim bunga sehingga permulaan fros. Aromanya sangat menyengat sejurus sebelum berbunga. Ini adalah masa penuaian yang sesuai jika anda ingin mengeringkan atau membekukan tarragon anda untuk menyimpan stok untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, tarragon kehilangan beberapa rasa dengan kedua-dua kaedah pemeliharaan. Tarragon rasanya paling sedap baru dituai.
Perkara paling penting secara ringkas:
- lokasi cerah hingga separa berlorek
- air sederhana
- Elakkan genangan air
- Tarragon Perancis: aroma lembut
- tarragon Jerman: kalis musim sejuk bersyarat
- tarragon Rusia: lebih daripada sayur daripada rempah
Petua & Trik
Tarragon Perancis mendapat markah dengan aroma yang lebih halus, manakala tarragon Jerman tahan lasak pada tahap tertentu.
