Secara botani, kacang tanah tergolong dalam keluarga kekacang. Namun begitu, ia mempunyai banyak khasiat yang serupa dengan hazelnut, walnut atau gajus.
Mengapa kacang tanah bukan kacang sebenar?
Kacang tanah bukan kacang secara botani, tetapi tergolong dalam keluarga kekacang. Namun begitu, khasiatnya serupa dengan hazelnut, walnut dan gajus.
Kacang tanah tumbuh di bawah tanah
Kacang tanah ialah benih pokok kacang tanah yang boleh ditanam daripada tumbuhan baru.
Kacang masak dalam cangkerang serupa dengan buah kekacang. Polong dibentuk di bawah tanah oleh tumbuhan. Ini memberi nama buah itu “kacang tanah”.
Tidak seperti kekacang lain, buah kacang tanah sangat keras dan tidak tertanggal dengan sendirinya.
Kacang boleh dimakan mentah dan dimasak
Kacang, kacang ayam dan kekacang lain mengandungi fasin toksin, yang dineutralkan dengan pemanasan.
Kacang tanah tidak mengandungi fasin, jadi buahnya juga boleh dimakan tanpa dimasak.
Namun, kandungan histamin yang tinggi boleh mencetuskan alahan kacang.
Petua & Trik
Kacang tanah adalah salah satu makanan ruji yang paling penting di Amerika Selatan. Mereka mengandungi banyak lemak dan protein. Mereka juga meliputi keperluan untuk banyak vitamin dan magnesium.
