Selepas mata air hangat, currant masak dari akhir bulan Jun. Beri baru yang sedia untuk dituai terus muncul sehingga Ogos. Beberapa petua tentang cara mengetahui buah itu sedia untuk dipetik dan cara menuainya dengan betul.
Bila dan bagaimana anda menuai currant dengan betul?
Anda menuai currant apabila ia telah mendapat warna yang kaya dan beri pada malai berwarna sekata. Petik semak dua hingga tiga kali seminggu dalam cuaca kering pada pagi yang cerah dan potong atau cabut seluruh malai.
Tidak semua beri masak pada masa yang sama
Apabila penuaian currant bermula juga bergantung pada jenis yang anda telah tanam di taman:
- Kismis putih
- Redcurrant
- Blackcurrant
Kismis merah dan putih pertama masak sedikit lebih awal daripada buah hitam dari akhir bulan Jun. Musim menuai anda tidak bermula sehingga pertengahan Julai.
Inilah cara anda mengenali kismis masak
Apabila buah-buahan telah mendapat warna yang kaya dan semua beri pada malai berwarna sekata merah, kuning atau hitam, kismis boleh dituai.
Beri penuh dan tidak berkedut. Mereka mengeluarkan bau yang menyenangkan. Apabila anda menyentuh malai, kismis hampir jatuh ke tangan anda.
Jika ragu-ragu, lakukan ujian rasa. Jika buah beri merah dan putih terasa manis dengan nada sedikit masam, ia sudah masak. Kismis hitam mempunyai rasa yang agak pahit.
Masa terbaik untuk memilih
Petik semak dua hingga tiga kali seminggu. Jika buah beri tergantung di semak terlalu lama, ia akan kehilangan banyak aromanya.
Pagi yang cerah adalah yang terbaik untuk memetik apabila semak kering. Beri lembap atau basah lebih cepat reput.
Kismis adalah sensitif
Elakkan memerah buah beri yang halus semasa menuai. Adalah lebih baik jika anda memotong atau memetik keseluruhan malai.
Letakkan malai yang telah dituai dalam bakul dengan berhati-hati dan jangan letak terlalu banyak di atas satu sama lain.
Tanda tekanan pada buah menyebabkan kehilangan air dan menyebabkan buah beri lebih cepat rosak. Kismis tahan lebih lama pada malai dan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama sehari.
Petua & Trik
Bukan sahaja orang, malah burung juga menyukai jenis kismis merah. Supaya anda boleh menuai buah beri yang mencukupi, anda harus meregangkan jaring (€59.00 di Amazon) di atas semak selewat-lewatnya awal bulan Jun untuk menjauhkan burung. Perlindungan khas tidak semestinya diperlukan untuk currant putih dan hitam.
