Dill (Anethum graveolens) adalah salah satu jenis herba yang aromanya paling sesuai digunakan apabila diproses segar untuk menghaluskan pelbagai resipi masakan. Oleh itu, adalah idea yang baik untuk menanamnya di taman anda sendiri atau dalam pasu di balkoni yang cerah.
Apakah sifat dill?
Profil Dill (Anethum graveolens): Dill ialah herba tahunan yang paling subur di bawah sinar matahari penuh, lokasi yang hangat. Penyemaian dilakukan terus di tapak dari akhir April hingga Jun. Tumbuhan ini tidak begitu terdedah kepada penyakit dan perosak dan sering digunakan untuk menapis hidangan ikan, kentang, salad dan sos.
Apakah keperluan lokasi yang terdapat dill?
Walaupun dill berasa sangat selesa di bawah sinar matahari penuh dan lokasi yang hangat, akarnya tidak boleh kering sepenuhnya. Oleh itu, menyemai di dalam katil yang dibangkitkan atau di dalam pasu tinggi adalah berfaedah. Jika anda memperkayakan tanah di lokasi yang dirancang dengan beberapa kompos berperisa baik sebelum menyemai, adalah tidak perlu untuk menyuburkan tanaman semasa musim penanaman.
Bilakah dill terbaik ditanam?
Memandangkan dill biasanya tidak bertahan dengan baik dalam percubaan pemindahan, benih dill harus disemai terus di tapak mulai sekitar akhir April apabila tiada fros. Jika anda ingin menuai benih dill masak dari umbel bunga sendiri, anda sepatutnya menyemai dill selewat-lewatnya pada bulan Jun. Anda boleh menuai keseluruhan tumbuhan dill dan memprosesnya untuk penyimpanan menjelang musim luruh, kerana dill adalah tumbuhan tahunan.
Adakah dill mudah terdedah kepada penyakit dan perosak?
Pada asasnya, dill tidak begitu terdedah kepada penyakit dan perosak, selain daripada serangan aphid sekali-sekala. Ini boleh dibasuh dengan pancutan air tajam dari hos taman. Walau bagaimanapun, penyiraman di atas kepala harus dielakkan jika boleh agar tidak meningkatkan kemungkinan penyakit seperti hawar kon, yang menunjukkan dirinya melalui perubahan warna coklat. Dill yang ditanam di antara kubis dan sayur-sayuran lain mempunyai kesan perlindungan terhadap rama-rama putih kubis dan perosak sayur-sayuran lain.
Dill boleh digunakan untuk apa?
Rasa pedas halus dill boleh digunakan dalam banyak resipi dapur, seperti:
- Minyak Dill untuk hidangan ikan dan salad timun
- Dil cuka untuk salad
- Kentang Dill
- Sos dan perapan untuk hidangan daging
- acar salmon dengan seluruh tangkai dill
Petua & Trik
Hanya tuai jumlah dill yang telah anda tanam sendiri pada masa ini, kerana dill yang baru dipotong hanya mempunyai jangka hayat yang sangat singkat jika tidak diproses.
