Kulat kadangkala dikelaskan secara salah sebagai tumbuhan, tetapi disebabkan kedudukannya di antara tumbuhan dan haiwan, ia dikumpulkan bersama dalam susunan mereka sendiri "Kulat". Lagipun, cendawan berbeza daripada banyak tumbuhan dalam cara tumbuhnya yang istimewa.
Di bawah keadaan apakah cendawan tumbuh dengan cepat?
Cendawan tumbuh dengan cepat terutamanya dalam suhu panas, kelembapan yang mencukupi dan cuaca lembap, menyebabkan badan berbuahnya bercambah dari tanah dalam masa beberapa jam hingga beberapa hari. Ia bebas daripada kejadian cahaya kerana ia tidak berfotosintesis.
Tubuh buah sebagai hujung gunung ais
Apa yang biasa orang tuai dan kadangkala makan sebagai cendawan sebenarnya hanyalah sebahagian daripada cendawan. Badan berbuah di atas permukaan bumi biasanya hanya sebahagian kecil daripada rangkaian kulat sebenar. Bahagian atas tanah ini diperlukan untuk pengedaran spora dan dengan itu pembiakan kulat.
Keadaan persekitaran untuk pertumbuhan kulat yang cepat
Pengumpul cendawan boleh dimakan yang berpengalaman tahu bahawa keadaan cuaca tertentu boleh menjanjikan hasil yang sangat kaya semasa berjalan-jalan di hutan. Populasi cendawan hutan tumbuh dengan cepat dari tanah, terutamanya dalam keadaan berikut:
- apabila suhu udara sentiasa panas, contohnya pada bulan Julai dan Ogos
- jika terdapat lembapan yang mencukupi akibat hujan yang berterusan
- dalam cuaca musim panas dan musim luruh yang lembap
Tahap suhu dan kelembapan yang sentiasa tinggi menyebabkan banyak spesies cendawan menumbuhkan badan buahnya yang separa boleh dimakan dan lazat dari lantai hutan dalam masa beberapa jam dan hari.
Peringkat-peringkat pertumbuhan cendawan
Jika cendawan ditanam sebagai cendawan yang boleh dimakan untuk dimakan, penanaman biasanya dilakukan dengan menggunakan spora kulat pada substrat yang tumbuh seperti jerami. Apabila tumbuh cendawan, bal jerami direndam dan, selepas inokulasi dengan spora, disimpan di dalam bilik dengan suhu malar dan kelembapan yang tinggi. Dalam masa kira-kira dua hingga tiga minggu, miselium kulat kemudian tumbuh melalui seluruh bal jerami. Kemudian hanya mengambil masa beberapa hari untuk miselium cendawan di permukaan membentuk badan berbuah dalam bentuk cendawan.
Petua & Trik
Penampilan jelas cendawan “semalaman” tidak semestinya berkaitan dengan kejadian cahaya pada populasi cendawan. Oleh kerana kulat tidak mempunyai klorofil atau mekanisme untuk fotosintesis, ia sebahagian besarnya bebas daripada cahaya. Walau bagaimanapun, embun biasanya terbentuk pada waktu malam, itulah sebabnya kelembapan menyebabkan pertumbuhan pesat badan berbuah kulat. Sepantas cendawan tumbuh dari lantai hutan, ia juga perlu dituai untuk digunakan kerana ia selalunya bertahan beberapa hari sahaja.
